{"product_id":"grattamacco-2020-bolgheri-rosso-superiore-doc","title":"Grattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande personalità firmato \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, espressione autentica di Bolgheri e del suo stile raffinato. Nasce da una vigna di 10 ettari posta a circa 100 metri sul livello del mare e da uve raccolte esclusivamente a mano, con una resa contenuta che contribuisce a definire un profilo complesso, equilibrato e territoriale. È un vino pensato per chi cerca struttura, eleganza e profondità gustativa in una bottiglia capace di accompagnare la tavola con autorevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e di Grattamacco proviene da un contesto mediterraneo temperato, dove le escursioni e la vicinanza del mare contribuiscono a uno stile riconoscibile, fatto di maturità del frutto, freschezza e impronta sapida. I terreni, composti da arenarie calcaree, argille e flysch calcareo marnoso, sono un elemento centrale nella definizione del carattere del vino, che unisce materia, slancio e una spiccata sensazione minerale. La vinificazione in tinelli di legno tronco conici aperti e l’affinamento in barrique favoriscono un profilo armonico, in cui il legno resta discreto e ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore intenso e profondo, coerente con la sua personalità da grande rosso di Bolgheri. Al naso offre un bouquet ricco e fine, con frutti neri di bosco, cassis, note balsamiche, richiami alla macchia mediterranea e un’evoluzione minerale di grande fascino. Emergono anche sfumature speziate dolci e un elegante tocco boisé. Al palato è austero, fresco e consistente, con una trama tannica fine e avvolgente, sostenuta da un equilibrio convincente tra mineralità, struttura e persistenza. Il finale è lungo e segnato da ritorni minerali molto netti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con grande efficacia a cacciagione, selvaggina, cinghiale in umido, brasati di carne rossa e preparazioni strutturate della cucina toscana. È ottimo anche con formaggi a pasta dura di media stagionatura e con piatti ricchi che abbiano una componente saporita e succulenta. La sua freschezza e la trama tannica lo rendono adatto a portate importanti, senza coprire la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se aperto in anticipo, può beneficiare di un breve passaggio in caraffa, utile soprattutto per accompagnare al meglio l’evoluzione aromatica e l’integrazione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e significa puntare su un vino di territorio, elegante e solido, capace di rappresentare al meglio lo stile di Bolgheri. È una bottiglia adatta sia alle occasioni importanti sia a una cena di alto livello, grazie alla combinazione di finezza, profondità e versatilità gastronomica. Un rosso di grande identità, ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e al valore espressivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659181011330,"sku":"8032568511959","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-30T124851.706.jpg?v=1779230981","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/grattamacco-2020-bolgheri-rosso-superiore-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}