{"product_id":"graticciaia-2016-rosso-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","title":"Graticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia 2016 Negroamaro Salento: eleganza e intensità firmate Agricole Vallone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e è un vino rosso secco di grande personalità, espressione autentica del Salento e del lavoro storico di \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e in purezza e racconta uno stile ricco, intenso e profondamente legato al territorio, con una matrice artigianale che valorizza appassimento, struttura e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione si svolge nel cuore della \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, nella zona del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, da vigneti allevati ad alberello e situati nella Tenuta Flaminio. Il profilo territoriale, con suoli calcarei e clima mediterraneo, contribuisce a definire un vino dal carattere mediterraneo ma equilibrato, capace di unire maturità, profondità e una buona tensione gustativa. L’appassimento naturale dei grappoli su graticci rafforza la concentrazione di aromi e materia, senza perdere la riconoscibilità del vitigno e della denominazione \u003cstrong\u003eIGP Salento Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granato. Al naso esprime un bouquet intenso e complesso, con richiami di prugna, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, cacao, tabacco e leggere sensazioni balsamiche. In bocca è pieno, avvolgente e strutturato, sostenuto da tannini morbidi e da una freschezza che ne allunga il sorso. Il finale è persistente, con ritorni di liquirizia e cioccolato fondente, in un insieme ricco ma armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti saporiti e di buona struttura. È ideale con brasati di manzo, costate alla griglia, filetto al pepe verde, cinghiale in umido e anatra all’arancia. Trova grande sintonia anche con formaggi stagionati come pecorino pugliese e caciocavallo, oltre che con preparazioni della tradizione come orecchiette al ragù di agnello, melanzane ripiene e timballi di pasta al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per apprezzare \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Una breve ossigenazione o la decantazione prima del servizio può essere utile per valorizzarne il profilo aromatico e ammorbidire ulteriormente la trama gustativa, soprattutto se il vino viene servito in una fase di maggiore evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta di valore per chi cerca un rosso pugliese intenso, raffinato e coerente con il proprio territorio. L’uso del Negroamaro, l’appassimento su graticci e l’affinamento in legno contribuiscono a creare un’esperienza completa, adatta sia a una cena importante sia a un momento di degustazione più meditato. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016\u003c\/strong\u003e unisce identità, qualità percepita e versatilità gastronomica, offrendo un vino dal profilo deciso e riconoscibile, ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla tradizione e allo stile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659192250754,"sku":"8285fx","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/graticciaia-negroamaro-vallone-2015_surt-99.jpg?v=1779232299","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/graticciaia-2016-rosso-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}