{"product_id":"gioi-extreme-2021-spumante-brut-rose-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Extreme 2021 Spumante brut rosé metodo classico San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Metodo Classico San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosé metodo classico firmato \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, nato da \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e e pensato per interpretare in chiave originale uno dei vitigni più identitari della Campania. È un vino che unisce personalità, finezza e carattere territoriale, con uno stile capace di distinguersi sia a tavola sia nelle occasioni più ricercate. La presa di spuma valorizza la materia prima e ne esalta la tensione gustativa, offrendo un rosé di grande espressività.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, in località Cannito, un’area vocata che contribuisce a definire il profilo del vino con la sua impronta mediterranea. Il vigneto si trova a circa 150 metri sul livello del mare, con esposizione sud ovest e suoli di colluvio argilloso ricchi di scheletro, elementi che favoriscono equilibrio e complessità. La scelta del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e su Aglianico rende \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e un progetto enologico moderno e coerente, capace di mettere in relazione tradizione campana e interpretazione contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con tonalità rosé luminose e un perlage fine, preludio a un profilo olfattivo ampio e invitante. I profumi richiamano melannurca, fragoline di bosco mature, mandorla e croissant, con una lettura aromatica che unisce frutto, croccantezza e sfumature di lievito. In bocca è elegante, corposo e ben strutturato, con tannini presenti ma resi setosi dalla lavorazione; la freschezza è viva, la sapidità accompagna il sorso e il finale regala un ritorno intenso di frutta rossa e una piacevole tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a crudi di mare, tartare, salmone scottato, preparazioni in stile giapponese come il tataki, ma anche a latticini freschi e a prosciutto crudo tagliato sottile. La sua struttura lo rende interessante anche con antipasti più articolati, piatti di mare dalla buona succosità e portate dove serva un vino capace di unire freschezza, profondità e presenza gustativa. È una scelta raffinata per aperitivi importanti e cene di pesce dal taglio contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Se servito come aperitivo può essere proposto più fresco, mentre con il pasto è preferibile lasciarlo salire leggermente per valorizzarne complessità e materia. Non richiede una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di pochi minuti nel bicchiere o in secchiello per esprimere al meglio la sua trama aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e è una bottiglia che unisce originalità, identità territoriale e versatilità gastronomica. È ideale per chi cerca un rosé metodo classico diverso dal solito, con una personalità riconoscibile e una beva appagante. L’Aglianico porta profondità e carattere, mentre il metodo classico aggiunge finezza, equilibrio e persistenza: un vino perfetto da acquistare online per regalare o per impreziosire momenti speciali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406848386,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/extreme.jpg?v=1779253026","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/gioi-extreme-2021-spumante-brut-rose-metodo-classico-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}