{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: il bianco di La Scolca dal carattere evoluto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco raro e affascinante, espressione matura del territorio di Gavi e del vitigno \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Nasce da una selezione delle migliori cuvée e racconta uno stile elegante, complesso e longevo, pensato per offrire profondità aromatica e grande personalità. È una bottiglia che unisce finezza e intensità, ideale per chi cerca un vino bianco italiano capace di distinguersi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene dalle \u003cstrong\u003ecolline di Gavi\u003c\/strong\u003e, area storicamente vocata alla produzione di bianchi di grande freschezza e precisione. La denominazione \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e valorizza un profilo asciutto, minerale e armonico, mentre la scelta di lavorare il vino in acciaio, con contatto sui lieviti e senza filtrazione, contribuisce a preservarne autenticità e complessità. Il risultato è un bianco di struttura superiore alla media, capace di evolvere con grazia e di mantenere intatta la sua identità anche dopo anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003epaglierino chiaro\u003c\/strong\u003e, arricchito da delicati riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e persistente, con richiami alla brezza marina, alla mineralità della terra, a frutti esotici e miele. Al palato offre un sorso tipico e sfaccettato, in cui emergono note minerali, sfumature di pietra focaia e un finale che richiama noce e mandorla tostata. La trama gustativa è equilibrata, con buona freschezza, morbidezza elegante e una piacevole persistenza che invita alla meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a tavola, soprattutto con piatti strutturati ma delicati. È ottimo con formaggi saporiti, paté di carne, antipasti raffinati, primi piatti con condimenti saporiti e pesci al forno o in preparazioni più ricche. La sua complessità lo rende adatto anche a un servizio dopo cena, come vino da conversazione o da degustazione lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per apprezzarlo è tra \u003cstrong\u003e12 e 14 °C\u003c\/strong\u003e. Può giovarsi di una lieve ossigenazione prima del servizio, così da esprimere al meglio la sua ricchezza aromatica. Si consiglia l’uso di calici ampi, che aiutano a valorizzarne la complessità e la progressione olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e significa portare in cantina un bianco di grande identità, capace di coniugare territorio, eleganza e capacità evolutiva. È una bottiglia pensata per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, cercando un’etichetta distintiva da regalare, collezionare o aprire in un’occasione speciale. La firma di La Scolca aggiunge ulteriore valore a un vino che interpreta il Gavi in una versione più profonda, complessa e memorabile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}