{"product_id":"gattinara-2011-docg-galizja-il-chiosso","title":"Gattinara 2011 DOCG Galizja Il Chiosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e, eleganza e struttura dal Nebbiolo di Piemonte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, espressione autentica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivato nel territorio di Gattinara. Firmato da \u003cstrong\u003eIl Chiosso\u003c\/strong\u003e, unisce finezza aromatica, corpo e profondità gustativa in un’etichetta pensata per chi cerca un rosso importante, raffinato e coerente con la tradizione della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto nel comune di Gattinara, in provincia di Vercelli, questo \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e nasce da un’area storicamente vocata alla viticoltura di qualità. I suoli di matrice vulcanica, con roccia porfirica in superficie e una componente sub-acida, contribuiscono a definire un profilo teso, profondo e molto territoriale. La collina, posta a circa 450 metri di altitudine, favorisce una maturazione equilibrata delle uve e dona al vino una sensazione di precisione e slancio. La vinificazione e l’affinamento seguono uno stile tradizionale, con lunga permanenza in grandi botti di rovere francese per almeno 36 mesi, a sostegno di complessità, armonia ed evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso tendente al granato\u003c\/strong\u003e, segno di un’evoluzione già interessante ma ancora viva. Al naso offre un bouquet fine, ampio ed elegante, con note di spezie, tabacco, cacao e liquirizia che si intrecciano con la tipica impronta del Nebbiolo. In bocca è asciutto, caldo e strutturato, con una tessitura solida e una persistenza molto lunga. L’acidità sostiene il sorso e ne allunga la progressione, mentre la componente tannica, pur presente, resta in equilibrio con la maturità del frutto e con il profilo complessivamente armonico del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e si abbina con piacere a carni rosse, brasati, arrosti importanti e selvaggina da cucina tradizionale. Ottimo anche con formaggi stagionati, è un vino che sa valorizzare piatti ricchi, saporiti e di lunga cottura. La sua complessità aromatica lo rende ideale anche accanto a preparazioni con funghi o con salse intense, purché ben calibrate sulla sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e accompagnare l’evoluzione dei profumi, soprattutto in una tipologia così complessa e articolata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGattinara 2011 DOCG Galizja\u003c\/strong\u003e significa puntare su un grande rosso piemontese capace di unire identità territoriale, carattere e finezza. È una bottiglia adatta a chi ama i vini da meditazione e da tavola importante, con una forte personalità e un’impronta classica. Un acquisto interessante per arricchire la cantina con un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e di stile, profondità e riconoscibilità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Il Chiosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658686411138,"sku":"ffece5e6ab","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a2d88a2ffef3580d50db3bc576f46402.jpg?v=1779198929","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/gattinara-2011-docg-galizja-il-chiosso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}