{"product_id":"garof-valtellina-superiore-grumello-docg-prevostini-mamete","title":"Garof Valtellina Superiore Grumello DOCG Prevostini Mamete","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG: eleganza e identità valtellinese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta con autenticità la Valtellina e il suo paesaggio eroico, fatto di vigneti terrazzati, muretti a secco e pendii scoscesi. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza e interpreta con equilibrio un territorio tra i più riconoscibili dell’enologia italiana, offrendo un profilo fine, sapido e coerente con la denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e, posta tra i 330 e i 520 metri di altitudine, è una delle aree più apprezzate per la coltivazione del Nebbiolo in Lombardia. Qui la viticoltura è segnata da lavoro manuale, pendenze importanti e grande attenzione alla qualità delle uve. Il nome \u003cstrong\u003eGarof\u003c\/strong\u003e richiama proprio i muretti e i confini di pietra che caratterizzano questi vigneti, sottolineando il legame profondo tra vino e paesaggio. Lo stile del vino è di corpo, ma mantiene una lettura agile e territoriale, con un’impronta classica e una struttura pensata per valorizzare finezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino che tende a sfumature più mature con l’evoluzione. Al naso emergono profumi di frutti di bosco, richiami al sottobosco e una trama aromatica elegante, tipica del Nebbiolo valtellinese. In bocca \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e mostra buon corpo, freschezza viva e tannini presenti ma armonici. La macerazione di 11 giorni, la maturazione di 12 mesi in botti di rovere e l’affinamento in bottiglia di 8 mesi contribuiscono a definire un sorso equilibrato, con finale persistente e una piacevole sensazione di tensione tra frutto, acidità e materia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con naturalezza a piatti saporiti e di buona struttura, come brasati, arrosti, selvaggina, carni rosse alla griglia e preparazioni con funghi. È interessante anche con formaggi stagionati, pizzoccheri e cucina di montagna, dove la freschezza e il tannino aiutano a ripulire il palato e a sostenere la parte più ricca del piatto. \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e è una scelta versatile per una cena importante o per valorizzare ricette tradizionali dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e, in modo da esprimere al meglio profumi, equilibrio e trama tannica. Se la bottiglia è giovane, può essere utile aprirla con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e mettere in evidenza il profilo aromatico del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce identità territoriale, eleganza e affidabilità a tavola. È perfetto per chi cerca un Nebbiolo di montagna capace di offrire carattere senza eccessi, con uno stile nitido e una piacevole versatilità gastronomica. Acquistarlo online significa portare in cantina un rosso autentico, riconoscibile e adatto sia alle occasioni speciali sia ai momenti in cui si desidera un vino italiano dal profilo serio e appagante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230163330,"sku":"fd57aa3071","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a8dfda0986e9512c7daf5b54561112a2.jpg?v=1779235233","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/garof-valtellina-superiore-grumello-docg-prevostini-mamete","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}