{"product_id":"fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Fumin vigne Rovettaz 2018  Vallee d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018: rosso valdostano intenso e autentico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e è un’espressione di forte identità della \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e, firmata \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e. Nasce da un vigneto storico del comune di Quart e interpreta il vitigno Fumin con uno stile profondo, teso e territoriale, capace di unire maturità del frutto, precisione aromatica e una trama tannica elegante. È un vino rosso italiano che racconta con chiarezza la montagna, la viticoltura eroica e la cura artigianale del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna Rovettaz si trova a circa 550 metri di altitudine, su un pendio molto ripido e ben esposto a sud e sud-ovest. Il contesto climatico asciutto, ventilato e luminoso favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, con un’ampia escursione termica che contribuisce a preservare freschezza ed equilibrio. I terreni, sabbioso-franchi e in parte franco-sabbiosi, sono poco profondi e ricchi di scheletro: condizioni che donano al vino tensione, personalità e una sensazione di energia minerale. La gestione del vigneto segue criteri biologici ed eco-compatibili, in linea con una filosofia produttiva attenta al rispetto dell’ambiente e della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso emerge un profilo complesso e misurato, dove la frutta rossa matura, in particolare la marasca, si intreccia a sfumature speziate delicate e a richiami di sottobosco. In bocca il vino è asciutto, con una presenza tannica netta ma non aggressiva; i tannini risultano morbidi, lunghi e ben integrati. La struttura è solida senza appesantire il sorso, sostenuta da una freschezza coerente con il territorio alpino. Il finale è persistente e invita a un’evoluzione ulteriore in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e si abbina bene a piatti saporiti e strutturati, come arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, cacciagione e preparazioni in umido. È molto interessante anche con formaggi stagionati di montagna e con ricette della tradizione valdostana, dove la componente sapida e la profondità del vino trovano un’ottima armonia. La sua personalità lo rende adatto anche a piatti con funghi, polenta ricca e carni alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se il vino è stato conservato a lungo o si desidera valorizzarne al meglio l’evoluzione, può essere utile aprirlo con anticipo per favorire una lieve ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta convincente per chi cerca un rosso di montagna con carattere, autenticità e capacità di invecchiamento. \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e unisce il profilo del vitigno, la specificità della \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e e la qualità artigianale di \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e, offrendo un vino distintivo, non omologato e molto interessante sia per una cena importante sia per una collezione di vini italiani di territorio. La produzione limitata ne rafforza l’esclusività e il valore per l’acquisto online.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182256514,"sku":"3fde24ee78","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__50.jpg?v=1779231219","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}