{"product_id":"fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","title":"Fumin Vallée d'Aoste DOC 2022  Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin: rosso valdostano intenso e autentico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta in modo diretto e personale il carattere della Valle d'Aosta e di un vitigno autoctono raro e identitario. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso dal profilo originale, capace di unire intensità aromatica, personalità e una beva dinamica. Il Fumin è noto per la sua natura austera e per la capacità di offrire un’esperienza fuori dagli schemi, con un equilibrio che privilegia autenticità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e è una denominazione di montagna, dove il lavoro in vigna richiede attenzione e sensibilità, ma può dare vini di grande espressività. Il \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e è un vitigno autoctono valdostano storicamente diffuso tra alta e media valle, noto per la sua resistenza al freddo e per le buone capacità enologiche. In questa interpretazione di Ottin emerge uno stile deciso, territoriale e non convenzionale, con un’impronta che valorizza il carattere del vitigno senza rinunciare a finezza e agilità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere il vino si presenta con un colore intenso e profondo, coerente con la natura del Fumin. Il profilo olfattivo richiama \u003cstrong\u003emarasca, more e cassis\u003c\/strong\u003e, a cui si aggiungono sfumature di \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escatola di sigari\u003c\/strong\u003e, componendo un insieme ricco e sfaccettato. Al palato sorprende per leggerezza e dinamismo: il sorso è austero, ma non pesante, e si sviluppa con progressione aromatica e una sensazione di energia costante. La trama resta convincente, con un finale che lascia un’impressione di materia, territorio e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e accompagna con efficacia piatti saporiti e di buona struttura. È ideale con carni arrosto, brasati, selvaggina, salumi stagionati e formaggi d’alpeggio a media o lunga stagionatura. Si abbina bene anche a preparazioni tradizionali della cucina di montagna, stufati, spezzatini e piatti con erbe aromatiche o note affumicate. La sua personalità lo rende adatto anche a tavole più ricercate, dove serva un rosso identitario e non omologato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane, può risultare utile un breve passaggio in caraffa per favorire l’espressione aromatica e attenuare eventuali spigoli iniziali. È un vino che dà il meglio con un po’ di ossigenazione, soprattutto se servito in abbinamento a piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un rosso raro, territoriale e coerente con la tradizione valdostana. È una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online diverso dal solito, con un’identità precisa e una personalità che unisce intensità, finezza e originalità. Ottin interpreta il Fumin con uno stile capace di valorizzare sia il vitigno sia la denominazione, offrendo una bottiglia adatta a chi ama vini autentici e di forte carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341803906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fumin.png?v=1779246688","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}