{"product_id":"fiano-dedicato-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo","title":"Fiano , Dedicato a Valentina , 2022 IGP Paestum Alfonso Rotolo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano che unisce identità territoriale, precisione espressiva e una personalità elegante. Nasce da \u003cstrong\u003eFiano 100%\u003c\/strong\u003e e interpreta con carattere una delle varietà più interessanti del panorama italiano, offrendo un profilo fresco, sapido e fine, con richiami floreali, fruttati e minerali ben riconoscibili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene a \u003cstrong\u003eRutino\u003c\/strong\u003e, nella \u003cstrong\u003eVigna San Rocco\u003c\/strong\u003e, in un contesto collinare posto a circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud-est e suoli calcareo-argillosi. Queste condizioni aiutano a valorizzare la naturale tensione del Fiano e a costruire un bianco dal profilo nitido, equilibrato e dal buon potenziale evolutivo. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e legno, seguita da un affinamento di 6 mesi in acciaio e barriques di rovere francese, per un risultato che unisce freschezza varietale e una delicata complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino cristallino e vivace\u003c\/strong\u003e. Al naso offre sentori floreali e fruttati, accompagnati da note di erbe aromatiche, rimandi tostati e sfumature minerali. In bocca è secco, intenso e persistente, con una piacevole freschezza e una marcata sapidità che ne allunga il sorso. La struttura è equilibrata e armoniosa, mentre l’evoluzione nel tempo può arricchire il bouquet di toni di idrocarburi, nocciola tostata, frutta secca e potpourri di fiori, rendendo il vino ancora più articolato e interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti di mare, crostacei, primi con frutti di mare, pesce al forno e preparazioni con erbe aromatiche. La sua sapidità lo rende adatto anche a carni bianche, verdure gratinate, formaggi freschi o semi-stagionati e ricette della cucina mediterranea. È un bianco che accompagna bene portate strutturate ma non eccessivamente ricche, valorizzando sia la materia prima sia la pulizia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e12-13 °C\u003c\/strong\u003e. Se aperto in anticipo, può esprimere con maggiore ampiezza il lato aromatico e la componente minerale, soprattutto quando servito a tavola in abbinamento a piatti più complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un bianco territoriale, curato e capace di distinguersi per personalità e finezza. Il \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e offre un equilibrio convincente tra freschezza, sapidità e complessità, con una chiara impronta della Campania e uno stile pensato per chi cerca un vino autentico ma raffinato. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla tipicità e alla versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279577474,"sku":"aa03b283a0","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d35bdfb800ececd3ad6373093bb19e65.jpg?v=1779243167","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/fiano-dedicato-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}