{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2021-palmento-costanzo","title":"Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021 Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021: eleganza vulcanica firmata Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano di grande personalità, capace di interpretare con finezza uno dei territori più affascinanti d’Italia. Nasce da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola quota di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e e racconta con precisione la tensione, la profondità e la raffinatezza tipiche dell’Etna. È una bottiglia ideale per chi cerca un rosso territoriale, gastronomico e allo stesso tempo autenticamente contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna si trova in \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003ePassopisciaro\u003c\/strong\u003e, sul versante nord dell’Etna, a circa \u003cstrong\u003e750 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. L’esposizione nord e i suoli di sabbie vulcaniche nere e brune, con sassi e rocce effusive ricche di scheletro, contribuiscono a definire un profilo stilistico teso, sapido e molto legato al territorio. Il lavoro in vigna prevede alberello sostenuto da pali di castagno, con piante anche molto vecchie e rese contenute, elementi che favoriscono concentrazione e precisione espressiva. La vendemmia manuale a fine ottobre conferma l’attenzione alla selezione delle uve e alla maturazione completa del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. Il bouquet è elegante e intenso, con richiami a piccoli frutti rossi, scorza d’arancia e violetta, accompagnati da sfumature speziate e balsamiche. Al palato l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021\u003c\/strong\u003e mostra una struttura slanciata ma solida, con andamento verticale, freschezza viva e una chiara impronta minerale. I tannini sono presenti e ben integrati, contribuendo a una chiusura armonica e persistente, dal carattere raffinato e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con grande naturalezza a piatti saporiti ma non eccessivamente ricchi, come arrosti di carni bianche, pollame nobile, coniglio al forno, funghi, formaggi stagionati di media intensità e preparazioni della cucina siciliana a base di carne o verdure grigliate. La sua freschezza e la trama tannica lo rendono adatto anche a primi piatti strutturati, come paste con ragù leggeri o sughi di terra. È un rosso che accompagna bene una tavola curata, dove conta l’equilibrio tra materia e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2021\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può essere utile aprirla poco prima del servizio per favorire l’evoluzione dei profumi. In alternativa, una breve ossigenazione in caraffa può essere utile solo se si desidera esaltare la componente aromatica più ampia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in cantina un Etna Rosso di forte identità, capace di coniugare eleganza, complessità e autenticità territoriale. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e valorizza un vigneto di montagna e un vitigno simbolo dell’isola, offrendo una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla coerenza stilistica. È un rosso che unisce piacevolezza immediata e capacità di evoluzione, perfetto sia per una cena importante sia per arricchire una selezione personale di vini italiani di carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659038994818,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-santo-spirito-2017_3ntd-9a.jpg?v=1779219197","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/etna-rosso-doc-contrada-santo-spirito-2021-palmento-costanzo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}