{"product_id":"etna-bianco-doc-2020-contrada-santo-spirito-palmento-costanzo","title":"Etna Bianco Doc 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2020 Palmento Costanzo, espressione autentica del Carricante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano di forte identità, capace di raccontare con precisione il carattere dell’Etna e la personalità del suo vitigno simbolo, il \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Nasce da una zona vocata e da vigne storiche allevate ad alberello, con rese contenute e una lavorazione attenta, per offrire un bianco elegante, verticale e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Contrada Santo Spirito, a Passopisciaro, si trova sul versante nord dell’Etna, a \u003cstrong\u003e750 metri s.l.m.\u003c\/strong\u003e, in un contesto che regala freschezza, escursioni termiche e una marcata impronta minerale. I suoli di sabbie vulcaniche, sassi e rocce effusive contribuiscono a definire uno stile preciso, teso e territoriale. La vendemmia manuale a fine settembre e l’uso di uve Carricante selezionate da piante che possono arrivare fino a 100 anni di età rafforzano il legame con una tradizione viticola preziosa e rispettosa del luogo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati. Al naso esprime un profilo elegante e complesso, con richiami agrumati, frutta a polpa bianca e una chiara impronta minerale. Il sorso è scorrevole ma strutturato con misura, sostenuto da una \u003cstrong\u003ebuona acidità\u003c\/strong\u003e e da una spiccata sapidità che allunga il finale. La persistenza è convincente e lascia una sensazione fresca, pulita e armoniosa, tipica dei grandi bianchi dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce, primi piatti delicati ai frutti di mare e secondi di pesce al forno o alla griglia. La sua acidità e la chiusura sapida lo rendono adatto anche a piatti della cucina mediterranea, verdure di stagione, formaggi freschi e preparazioni con erbe aromatiche, senza coprire la finezza delle portate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer valorizzare al meglio questo bianco etneo, la temperatura ideale di servizio è di \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile aprire la bottiglia qualche minuto prima per permettere al vino di esprimersi con maggiore ampiezza aromatica. Non è generalmente necessario il decanter, ma un breve tempo nel bicchiere aiuta a coglierne meglio la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e significa portare a tavola un vino italiano di grande personalità, capace di unire territorio, precisione enologica e piacevolezza immediata. È una bottiglia ideale per chi cerca un bianco raffinato, minerale e gastronomico, perfetto sia per una cena importante sia per un acquisto vino online orientato alla qualità e alla versatilità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659346358658,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PalmentoCostanzo-contradasantospirito-bianco.jpg?v=1779247389","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/etna-bianco-doc-2020-contrada-santo-spirito-palmento-costanzo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}