{"product_id":"etna-bianco-d-o-c-2020-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2020 Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un bianco di forte personalità, nato da \u003cstrong\u003e100% Carricante\u003c\/strong\u003e e pensato per esprimere con precisione il volto più autentico dell’Etna. La selezione “Vigne Niche” punta su vigne vecchie e giovani in una delle aree più interessanti del versante nord, con una produzione limitata e un’impronta territoriale netta. È un vino che unisce rigore, profondità e capacità evolutiva, offrendo un profilo ideale per chi cerca un bianco siciliano elegante e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenienza da \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e, nel comune di Randazzo, racconta molto dello stile di questo Etna Bianco DOC. I vigneti si trovano sul versante nord dell’Etna, tra i 600 e i 650 metri di altitudine, su suoli vulcanici, pietrosi, poco profondi e ricchi di scheletro. Queste condizioni favoriscono vini tesi, sapidi e vibranti, capaci di sviluppare complessità senza perdere slancio. La vinificazione e l’affinamento in botti da 10 ettolitri aiutano a mantenere equilibrio e profondità, senza coprire l’identità del \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della zona e rarità preziosa in una denominazione storicamente più vocata ai rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore chiaro e luminoso, dal profilo elegante e nitido. Al naso emergono sensazioni fresche e raffinate, con richiami floreali, agrumati e una sottile impronta minerale che richiama il terroir vulcanico. In bocca l’ingresso è preciso, sostenuto da una bella acidità e da una trama sapida che allunga il sorso. La struttura è fine ma non esile, con una progressione armoniosa e un finale persistente, capace di evolvere con il tempo verso sfumature sempre più complesse e nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti di mare, crostacei, pesci al forno, tartare, primi delicati e preparazioni mediterranee a base di verdure. È ottimo anche con formaggi freschi, carni bianche leggere e ricette di cucina siciliana dal gusto misurato. La sua freschezza e la sua sapidità lo rendono particolarmente adatto a piatti che richiedono equilibrio, pulizia e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Una breve ossigenazione nel bicchiere può aiutarlo a esprimere al meglio la complessità aromatica, soprattutto se degustato dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino bianco etneo di carattere, con una chiara impronta territoriale e una personalità fuori dal comune. La firma di \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e, la purezza del \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e la provenienza da una contrada iconica come \u003cstrong\u003eCalderara Sottana\u003c\/strong\u003e rendono questo vino interessante sia da bere oggi, sia da mettere in cantina per seguirne l’evoluzione. Un Etna Bianco DOC raffinato, gastronomico e di grande fascino.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658984370562,"sku":"8f115a766d","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/740d8607c9eb2e25a0624b621627bb82.jpg?v=1779216534","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/etna-bianco-d-o-c-2020-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}