{"product_id":"etna-bianco-d-o-c-2015-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco d.o.c. 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un bianco di forte personalità, nato da Carricante in purezza e pensato per esprimere con precisione il carattere del versante nord dell’Etna. Si tratta di un vino di grande identità territoriale, capace di unire finezza, energia e complessità, con uno stile che guarda alla longevità e alla profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona di produzione è la contrada Calderara Sottana, nel comune di Randazzo, in provincia di Catania, a un’altitudine compresa tra 600 e 650 metri sul livello del mare. Qui il \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e trova un contesto ideale per sviluppare freschezza, tensione e una spiccata impronta minerale. I suoli vulcanici, molto pietrosi e poco profondi, contribuiscono a dare al vino una trama sapida e una sensazione di grande definizione. La produzione limitata e la provenienza da vigne di età diversa rafforzano il profilo artigianale e selettivo di questa etichetta, che interpreta l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e con rigore e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, spesso segnato da riflessi dorati con l’evoluzione. Al naso offre un profilo elegante e verticale, con richiami a fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa chiara e sfumature minerali e saline tipiche del territorio etneo. In bocca è teso, fresco e armonioso, con una struttura nitida e una progressione gustativa che unisce energia e finezza. La materia è sostenuta da una piacevole acidità e da una sapidità che allunga il sorso, mentre il finale resta coerente, pulito e persistente. È un bianco che privilegia precisione e profondità più che immediatezza, e che può evolvere con grande eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con naturalezza a piatti di mare, crudi di pesce, tartare, carpacci, crostacei e primi piatti delicati a base di frutti di mare. Ottimo anche con pesce al forno, verdure di stagione, cucina mediterranea e formaggi freschi o semistagionati non eccessivamente saporiti. La sua struttura e la sua componente sapida lo rendono adatto anche ad accostamenti più gastronomici, come risotti ai crostacei o preparazioni con funghi e carni bianche leggere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eEtna Bianco d.o.c. 2015 Cuvèe delle Vigne Niche Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di 10-12 °C. Se il vino è stato conservato a lungo o se si desidera valorizzarne la complessità aromatica, è utile stappare la bottiglia poco prima del servizio e lasciarla respirare qualche minuto nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta giusta per chi cerca un bianco siciliano di carattere, capace di raccontare il territorio dell’Etna con autenticità e finezza. La purezza del \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, la provenienza da una contrada vocata e la vocazione alla longevità fanno di questo vino una bottiglia interessante sia per la tavola sia per la cantina. Perfetto per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di portare a casa un Etna Bianco DOC elegante, complesso e distintivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658998165890,"sku":"7f410","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4d42754d0814f630d220ccd2b21e73e6.jpg?v=1779217439","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/etna-bianco-d-o-c-2015-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}