{"product_id":"es-salento-primitivo-igt-mini-verticale-2015-2021-2022-in-cassa-legno-gianfranco-fino","title":"Es  Salento Primitivo IGT MINI VERTICALE  2015 - 2021 - 2022 in Cassa Legno Gianfranco Fino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEs Salento Primitivo IGT Mini Verticale in cassa legno Gianfranco Fino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs Salento Primitivo IGT\u003c\/strong\u003e Mini Verticale 2015 - 2021 - 2022 in cassa legno è una proposta di grande fascino per chi desidera scoprire l’evoluzione del \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eGianfranco Fino\u003c\/strong\u003e. Un cofanetto pensato per apprezzare, in annate diverse, la personalità di un vino rosso del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e capace di unire calore mediterraneo, profondità e cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nell’\u003cstrong\u003eAgro di Manduria e Sava\u003c\/strong\u003e, in provincia di Taranto, un’area storicamente vocata al \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. I vigneti, allevati ad alberello e con età media di circa 60 anni, lavorano su \u003cstrong\u003eterra rossa\u003c\/strong\u003e e con rese molto contenute, elementi che contribuiscono a dare concentrazione e identità territoriale. La vendemmia avviene a fine agosto, con lieve appassimento delle uve sulla pianta, per ottenere un profilo ricco e maturo. In cantina, la macerazione prolungata e il successivo affinamento in barrique francesi aiutano a costruire un vino dal carattere deciso, pieno e ben rifinito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs Salento Primitivo IGT\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore intenso e profondo, tipico della tipologia. Al naso esprime sensazioni di frutta rossa e nera matura, con sfumature più calde e speziate, che riflettono il territorio e la maturazione in legno. In bocca è avvolgente, strutturato e generoso, con una trama morbida sostenuta da una buona materia. I tannini risultano presenti ma integrati, mentre la freschezza bilancia la ricchezza del sorso e accompagna un finale persistente e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa ricchezza di \u003cstrong\u003eEs Salento Primitivo IGT\u003c\/strong\u003e lo rende ideale con secondi di carne saporiti, arrosti, brasati, agnello al forno e selvaggina da preparazioni non eccessivamente aggressive. Si abbina bene anche a formaggi stagionati, salumi strutturati e piatti della cucina mediterranea più intensa, come paste al ragù o salse corpose. È un vino rosso che valorizza cotture lente e sapori decisi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eEs Salento Primitivo IGT\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. In particolare, le annate più giovani possono beneficiare di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere o in decanter, così da esprimere al meglio complessità e equilibrio. Servito correttamente, mostra tutta la sua ricchezza senza risultare eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta mini verticale in cassa legno è una scelta interessante per chi cerca un vino da collezione, da degustazione comparata o da regalo importante. \u003cstrong\u003eEs Salento Primitivo IGT\u003c\/strong\u003e racconta in modo autentico il Salento, con uno stile ricco ma curato, sostenuto da una produzione attenta e da una precisa identità di cantina. Acquistarlo significa portare in tavola un rosso di forte personalità, capace di unire piacere immediato e profondità evolutiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658847269250,"sku":"a543c61c35","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/verticale.png?v=1779207559","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/es-salento-primitivo-igt-mini-verticale-2015-2021-2022-in-cassa-legno-gianfranco-fino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}