{"product_id":"es-2021-igt-salento-primitivo-gianfranco-fino","title":"ES 2021 Igt Salento Primitivo Gianfranco Fino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso pugliese dal carattere deciso, espressivo e profondamente legato al territorio di Manduria e Sava. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e coltivate in un vigneto storico, lavorato con rese molto basse e una gestione attenta della vigna, per ottenere un vino ricco di personalità, concentrazione e identità. È una bottiglia pensata per chi cerca un grande vino del Salento capace di unire potenza, finezza e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eIGT Salento\u003c\/strong\u003e racconta un’area vocata alla produzione di rossi solari, generosi e intensi. In questo caso il lavoro di \u003cstrong\u003eGianfranco Fino\u003c\/strong\u003e valorizza un appezzamento di circa 8,5 ettari, con viti di circa 60 anni allevate ad alberello su \u003cstrong\u003eterra rossa\u003c\/strong\u003e. La vendemmia avviene a fine agosto, con una lieve surmaturazione delle uve sulla pianta, elemento che contribuisce a definire uno stile maturo, ricco e avvolgente. Anche in cantina l’impostazione resta rigorosa: macerazione prolungata, affinamento in barrique di rovere francese e successivo riposo in bottiglia. Il risultato è un Primitivo del Salento strutturato, moderno e allo stesso tempo fedele alla sua origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore fitto e profondo, tipico dei grandi rossi del Sud Italia. Al naso offre profumi maturi e avvolgenti, con sfumature che richiamano frutta rossa e nera molto concentrata, spezie dolci e note più calde derivanti dall’affinamento in legno. Al palato \u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e mostra corpo pieno, consistenza morbida e trama ricca, sostenuta da una struttura importante e da tannini levigati. La freschezza accompagna la parte alcolica e dona equilibrio a un sorso ampio, persistente e appagante, con un finale lungo e piacevolmente caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Primitivo di Salento dà il meglio con piatti saporiti e strutturati, come arrosti, brasati, agnello al forno, carni alla brace e selvaggina da penna. Si abbina bene anche a preparazioni ricche della tradizione mediterranea, a ragù importanti, formaggi stagionati e piatti dal gusto intenso. \u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e è ideale quando si desidera un vino importante da mettere al centro della tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può essere utile aprirla con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e l’integrazione del legno. In presenza di una temperatura di servizio più alta, conviene evitare eccessi per non penalizzare l’equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eES 2021 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e è una scelta di grande interesse per chi vuole acquistare un rosso autorevole, ricco e territoriale. Unisce la forza del Primitivo pugliese alla precisione di una vinificazione curata, con vigneti vecchi, basse rese e un profilo pensato per offrire intensità e profondità. È un vino da occasione speciale, ma anche una bottiglia capace di dare soddisfazione a chi ama i rossi importanti e desidera un’etichetta distintiva del Salento.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659191792002,"sku":"6af17e4e0f","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/26fd75feb61d7769260cc7e51e591b6c.jpg?v=1779232205","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/es-2021-igt-salento-primitivo-gianfranco-fino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}