{"product_id":"eleusi-falanghina-roccamonfina-passito-igp","title":"Eleusi Falanghina  Roccamonfina Passito IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP: il passito campano di Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e avvolgente che interpreta la Falanghina in una veste intensa, complessa e raffinata. Nato da uve \u003cstrong\u003eFalanghina 100%\u003c\/strong\u003e, esprime il carattere di un territorio vulcanico e la cura di una lavorazione pensata per valorizzare concentrazione aromatica, equilibrio e lunga persistenza. Il formato da 375 ml lo rende ideale per il servizio a fine pasto o per momenti di degustazione dedicati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIGP Roccamonfina\u003c\/strong\u003e richiama un’area della Campania vocata a vini dal profilo autentico, dove la Falanghina trova una lettura particolarmente interessante. Le vigne del Parco Nuovo sono poste a livello del mare e affondano in terreni sabbiosi, ricchi di silicati, potassio e fosforo: un insieme che contribuisce a dare identità e finezza. Lo stile di questo passito nasce dall’appassimento delle uve sulla vite fino ai primi di novembre, seguito da un ulteriore appassimento su graticci e da una vinificazione che mira a preservare ricchezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore ambrato dai riflessi dorati. Il bouquet è intenso e ricco, con richiami di vaniglia, albicocca, fichi secchi, crema pasticcera e delicati sentori floreali di rosa e tuberosa. Al palato è morbido, pieno e persistente, con una tessitura vellutata che accompagna il sorso con eleganza. La dolcezza è ben integrata e sostenuta da una piacevole freschezza, mentre il finale resta lungo e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a pasticceria secca, crostate di frutta, dolci alla crema, sfogliatelle, biscotti alle mandorle e dessert a base di albicocca o fichi. È ottimo anche con formaggi erborinati o stagionati dal profilo sapido, dove la dolcezza del vino crea un contrasto equilibrato e armonioso. Può accompagnare con soddisfazione anche una meditazione finale dopo cena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, così da valorizzarne profumi e struttura senza penalizzare la componente aromatica. Non richiede una lunga ossigenazione, ma qualche minuto nel bicchiere può aiutare l’evoluzione dei profumi. È un passito da gustare lentamente, per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta interessante per chi cerca un passito italiano elegante, riconoscibile e ben costruito. Unisce la personalità della Falanghina alla tradizione di \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e, offrendo un profilo aromatico ricco, una beva appagante e una buona capacità di evoluzione nel tempo. \u003cstrong\u003eEleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP\u003c\/strong\u003e è una bottiglia da scegliere per concludere una cena importante, per accompagnare dessert raffinati o per regalarsi un vino da degustazione capace di distinguersi con stile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658856018306,"sku":"80231c955a","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/995aab926c03ef8e7b1e9dfccbac87c0.jpg?v=1779208078","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/eleusi-falanghina-roccamonfina-passito-igp","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}