{"product_id":"coniale-2020-rosso-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"Coniale 2020 Rosso Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConiale 2020 Rosso Toscana IGT: eleganza e struttura dal cuore del Chianti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e è un Rosso Toscana IGT da \u003cstrong\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, espressione raffinata di un progetto nato per valorizzare il territorio di Castellina in Chianti con uno stile centrato su equilibrio, profondità e longevità. È un vino rosso di impronta importante, pensato per chi cerca una bottiglia autorevole, intensa e capace di accompagnare la tavola con carattere e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, in provincia di Siena, da vigneti situati tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. Il suolo, fine e ricco di scheletro, contribuisce a definire un profilo teso e territoriale, mentre la scelta del Cabernet Sauvignon in purezza esalta la vocazione del vino verso struttura, concentrazione e finezza. La vinificazione in acciaio e l’affinamento in barrique, con una quota di legno nuovo, completano un percorso stilistico orientato a un rosso moderno ma ben radicato nella sua origine toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, profondo e impenetrabile, attraversato da riflessi violacei. Il bouquet è ricco e complesso, con note di mora, ribes, mirtillo, ciliegia, prugna e dattero, arricchite da sfumature floreali di viola e rosa canina e da un tocco speziato. In bocca è caldo, morbido e vellutato, sostenuto da tannini fini e ben integrati nella struttura. Il sorso è ampio, intenso e persistente, con un finale lungo e fruttato che ne sottolinea l’eleganza e la capacità di evolvere con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e si abbina in modo naturale a piatti ricchi e saporiti, come arrosti, bistecche, carni rosse alla brace e cacciagione. Ottimo anche con formaggi stagionati, può valorizzare preparazioni strutturate della cucina toscana e mediterranea. La sua morbidezza e la finezza dei tannini lo rendono adatto a portate importanti, senza rinunciare a una piacevole bevibilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’espressione del profumo e della componente fruttata. Non è indispensabile una lunga ossigenazione, ma un breve tempo di evoluzione nel bicchiere può esaltarne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003evino rosso toscano\u003c\/strong\u003e rappresenta una scelta interessante per chi desidera acquistare un’etichetta di personalità, capace di unire struttura, eleganza e territorialità. \u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e è adatto sia a una cena importante sia a una collezione di vini da lasciare evolvere nel tempo. La firma di \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e e l’uso del Cabernet Sauvignon in purezza ne fanno una proposta solida, riconoscibile e di grande fascino per gli amanti dei rossi toscani di stile internazionale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244614018,"sku":"32432fd94d","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Coniale-Sorrento.png?v=1779237130","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/coniale-2020-rosso-toscana-igt-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}