{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC  Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso calabrese di forte identità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e e pensato per esprimere con autenticità il carattere della zona storica di produzione di Cirò. La lavorazione accurata, la vendemmia manuale e l’affinamento prolungato contribuiscono a definire un rosso di personalità, capace di unire struttura, equilibrio e una precisa impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce da vigneti collinari allevati ad alberello su terreni \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, nel cuore della denominazione \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e. L’area storica del Cirò Classico è da sempre associata a vini di carattere, in cui il Gaglioppo trova una delle sue espressioni più interessanti. La scelta di una resa contenuta e di una vinificazione rispettosa della materia prima contribuisce a uno stile elegante ma deciso, con una chiara impronta mediterranea e una buona vocazione all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso dal profilo intenso e armonico, con una trama che unisce freschezza, sostanza e gradualità evolutiva. Al naso possono emergere richiami di frutta rossa matura, sfumature speziate e note più mature e profonde, sostenute da una buona complessità. In bocca mostra una struttura equilibrata, con tannino presente ma non aggressivo, una piacevole tensione e un finale persistente, coerente con il lungo affinamento in botte, cemento e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati della cucina italiana. Si presta bene con carni arrosto, brasati, spezzatini, agnello al forno, salumi stagionati e formaggi a media o lunga maturazione. Interessante anche con primi piatti ricchi, come paste al ragù o preparazioni con funghi e sughi di carne, dove la sua acidità e il suo profilo territoriale riescono a mantenere equilibrio e pulizia al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e è intorno ai \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In considerazione della struttura e dell’affinamento, può essere utile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e, se necessario, una breve ossigenazione in caraffa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un rosso calabrese autentico, legato a un territorio storico e a un vitigno simbolo come il Gaglioppo. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta offre una combinazione convincente di identità, equilibrio e versatilità a tavola, ideale per chi cerca un vino italiano di carattere, con una forte personalità e una qualità percepita molto alta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673369474,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}