{"product_id":"chardonnay-vom-kalk-2021-alto-adige-doc-niedrist","title":"Chardonnay \"vom Kalk\" 2021 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay \u003cstrong\u003evom Kalk\u003c\/strong\u003e 2021 \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e è un bianco altoatesino dal profilo curato e raffinato, pensato per chi cerca un vino di montagna capace di unire freschezza, precisione e complessità. Prodotto da uve \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, nasce in un contesto vocato e ben ventilato, dove il suolo calcareo-dolomitico e l’altitudine contribuiscono a definire uno stile elegante, teso e territoriale. La lavorazione attenta e l’affinamento prolungato ne valorizzano la struttura senza rinunciare alla finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e proviene da pendii esposti a est ad Appiano, tra 550 e 620 metri sul livello del mare, una zona che favorisce maturazioni lente e armoniche. I terreni limosi con ghiaia calcarea, ricchi di dolomite, offrono al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e un’impronta minerale riconoscibile e una piacevole tensione gustativa. La disponibilità idrica dei suoli profondi sostiene la vite anche nelle annate più asciutte, aiutando a ottenere uve sane e concentrate. Il risultato è un vino di stile moderno ma coerente con il territorio, capace di unire volume, eleganza e una spiccata identità alpina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un profilo luminoso e ordinato, coerente con uno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e di impronta territoriale. Al naso si possono aspettare note fini di frutta matura, sfumature floreali e richiami più complessi derivati dalla sosta sui lieviti e dal passaggio in piccole botti di rovere. In bocca mostra buona struttura, equilibrio e una trama cremosa sostenuta da freschezza e sapidità. La fermentazione malolattica contribuisce ad ammorbidire il sorso, mentre il lungo affinamento dona profondità, armonia e una persistenza elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e 2021 si abbina con grande naturalezza a antipasti caldi, primi piatti con verdure o funghi, carni bianche, pesce al forno e preparazioni delicate a base di crostacei. È ideale anche con formaggi di media stagionatura e piatti della cucina di territorio non troppo speziati. La sua struttura lo rende adatto a portate più ricche, mentre la freschezza mantiene il sorso piacevole e bilanciato anche a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, può essere utile lasciarla respirare qualche minuto nel bicchiere per esprimere al meglio la complessità aromatica e la componente cremosa del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta interessante per chi desidera acquistare online un bianco altoatesino di carattere, capace di offrire qualità, precisione e versatilità. \u003cstrong\u003eChardonnay vom Kalk\u003c\/strong\u003e 2021 rappresenta bene lo stile di \u003cstrong\u003eNiedrist\u003c\/strong\u003e: un vino elegante, territoriale e adatto sia a cene importanti sia a momenti di degustazione più attenti. La combinazione tra altitudine, suolo calcareo e affinamento accurato lo rende una proposta affidabile per chi cerca un Chardonnay italiano dal profilo raffinato.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403276674,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chardonnay_nnll-gn.jpg?v=1779252360","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/chardonnay-vom-kalk-2021-alto-adige-doc-niedrist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}