{"product_id":"chardonnay-mains-et-coeur-2023-doc-valle-daosta-anselmet","title":"Chardonnay Mains et Coeur 2023 DOC Valle d'Aosta Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e DOC Valle d'Aosta di Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e è un bianco valdostano di forte personalità, pensato per esprimere lo Chardonnay in una chiave elegante, ricca e territoriale. La cantina guarda con attenzione ai grandi bianchi di Borgogna, ma interpreta il vitigno attraverso l’identità della Valle d’Aosta, dando vita a un vino dal profilo contemporaneo, intenso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eDOC Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e nasce a Saint-Pierre, a 880 metri di altitudine, in un contesto montano che dona freschezza e precisione al sorso. Il vigneto è esposto a sud e si trova su un terreno sabbioso con marne bianche, elementi che contribuiscono a definire uno stile nitido e minerale. Lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e è qui interpretato con una visione enologica ambiziosa: il mosto non chiarificato riposa per 18 mesi in barrique francesi, scelta che suggerisce struttura, complessità e una trama gustativa più profonda rispetto a un bianco immediato e lineare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere il vino si presenta con un profilo coerente con uno Chardonnay di montagna evoluto e ben costruito. Al naso può offrire sensazioni di frutta a polpa gialla, agrumi maturi, leggere sfumature floreali e richiami di tostatura e vaniglia, accompagnati da una componente sapida e minerale. In bocca il sorso è pieno, avvolgente e strutturato, sostenuto da una buona freschezza che bilancia l’alcol e l’eventuale morbidezza data dall’affinamento in legno. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con una chiusura elegante che richiama il carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti di cucina di mare più strutturati, come crostacei, pescato al forno o preparazioni con salse delicate. È adatto anche a primi piatti ricchi, risotti ai funghi, carni bianche, pollame nobile e formaggi semi-stagionati. La sua complessità lo rende interessante anche con piatti della cucina valdostana e ricette dalla cremosità equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Se aperto giovane, può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimere al meglio profumi e struttura, senza necessità di una lunga ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi cerca un bianco italiano di carattere, capace di unire finezza, intensità e identità territoriale. \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e rappresenta bene lo stile di Anselmet Vini: attenzione alla materia prima, ispirazione internazionale e forte legame con la Valle d'Aosta. Un vino da acquistare online per chi desidera un Chardonnay serio, gastronomico e adatto sia a occasioni speciali sia a una degustazione di livello.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205849474,"sku":"b4cebf02ce","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mains_et_Coeur.png?v=1779233847","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/chardonnay-mains-et-coeur-2023-doc-valle-daosta-anselmet","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}