{"product_id":"chardonnay-doc-2023-vigna-san-francesco-sicilia-contea-scaflani-tasca-dalmerita","title":"Chardonnay  DOC 2023 Vigna San Francesco , Sicilia Contea Scaflani Tasca d'Almerita","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Vigna San Francesco\u003c\/strong\u003e Sicilia DOC 2023 di Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Vigna San Francesco\u003c\/strong\u003e è un bianco siciliano di grande personalità, firmato \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e, che interpreta il vitigno internazionale in chiave territoriale e raffinata. Nato nella Tenuta Regaleali, nel cuore della Sicilia, unisce ricchezza aromatica, struttura e freschezza in un profilo elegante e moderno, ideale per chi cerca un vino bianco importante e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVIGNA SAN FRANCESCO\u003cbr\u003eCHARDONNAY 2023\u003cbr\u003eUna delle sde più stimolanti per i responsabili dell’azienda. Il progetto di creare un vino di qualità\u003cbr\u003ee rango superiori impiegando il vitigno bianco più celebrato e diuso a livello planetario nasce a\u003cbr\u003emetà degli anni ’80. La vigna San Francesco viene messa a dimora nel 1985 da Lucio Tasca, nella\u003cbr\u003eporzione più bassa del versante, su un terreno più fertile della media di Regaleali a causa di uno\u003cbr\u003estrato attivo più profondo e di maggiore freschezza, dovuta a un minor drenaggio dell’acqua piovana.\u003cbr\u003eIl materiale clonale arriva in parte dalla Borgogna. La parcella si estende per circa 5 ettari, con un\u003cbr\u003esesto di impianto di 2,60 metri per 1,20 metri (3.200 piante per ettaro), a un’altitudine compresa tra\u003cbr\u003ei 520 e i 532 metri. Il substrato di origine è costituito da sedimenti argilloso-sabbiosi, la tessitura è\u003cbr\u003efranco-argillosa, debolmente calcarea, con reazione leggermente alcalina (pH 8.1). È un suolo di\u003cbr\u003enotevole spessore, ben strutturato, ma le radici non superano i 70 centimetri di profondità.\u003cbr\u003eIl terreno ha un normale contenuto di sostanza organica ed è ricco in sali minerali, magnesio e\u003cbr\u003epotassio in particolare, con una buona dote in fosforo. Le viti sono tenute a spalliera, con forma\u003cbr\u003ed’allevamento a Guyot doppio.\u003cbr\u003eLa fermentazione delle uve viene svolta in barrique di rovere francese da 350 litri, con batonnage\u003cbr\u003egiornaliero per i primi 10-15 giorni, poi settimanalmente per i restanti 8 mesi di anamento. Lo\u003cbr\u003eChardonnay è una varietà molto precoce e a Regaleali raggiunge di solito la sua maturazione tra la\u003cbr\u003ene di agosto e i primi giorni di settembre, con poche variazioni da annata ad annata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSicilia Contea di Sclafani DOC\u003c\/strong\u003e esprime qui il suo lato più autorevole, grazie alla Vigna San Francesco, situata a circa 530 metri sul livello del mare e caratterizzata da terreni profondi, franco-argillosi e leggermente calcarei. Queste condizioni aiutano a dare equilibrio a uno Chardonnay dal profilo pieno, sostenuto da sapidità e freschezza. La vendemmia e la vinificazione in rovere francese contribuiscono a costruire uno stile ricco, preciso e coerente con la tradizione di qualità della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVENDEMMIA 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInverno fresco e asciutto, primavera fresca e molto piovosa, seguita da un’estate calda e con scarsa\u003cbr\u003epiovosità.\u003cbr\u003eAroma complesso di frutta esotica banana e cedro, associato ad aromi di vaniglia, cannella,\u003cbr\u003ecioccolato bianco. Elevato corpo e intensità in bocca, equilibrata acidità. Dal 2012 non fermenta più\u003cbr\u003ein barriques, in tonneaux da 350 litri. Al naso quindi, un vino che non ha una grande predominanza\u003cbr\u003edel legno rispetto al frutto\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore paglierino carico, luminoso e invitante. Il bouquet è intenso e complesso, con sensazioni di vaniglia, burro d'arachidi e frutta matura, integrate da un sottofondo elegante dato dal legno. In bocca è caldo, pieno e opulento, ma mantiene una buona tensione gustativa grazie alla freschezza naturale del vitigno e alla sapidità del territorio. La struttura è notevole, la trama risulta morbida e avvolgente, mentre il finale è lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eChardonnay Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a piatti di mare strutturati, come crostacei gratinati, pescato al forno, risotti ai frutti di mare e preparazioni con salse delicate. È adatto anche a carni bianche, pollo arrosto, tacchino ripieno e formaggi a pasta semidura. La sua ricchezza lo rende interessante pure con cucina internazionale, antipasti caldi e preparazioni cremose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eChardonnay Vigna San Francesco\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è compresa tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile stappare la bottiglia qualche minuto prima del servizio per favorire l’evoluzione degli aromi, soprattutto in abbinamento a piatti complessi. Va servito non troppo freddo, così da esprimere pienamente la componente aromatica e la profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su uno \u003cstrong\u003eChardonnay italiano\u003c\/strong\u003e di carattere, capace di raccontare la Sicilia attraverso uno stile elegante e contemporaneo. È una bottiglia che unisce prestigio della cantina, identità del territorio e piacevolezza evoluta, perfetta per una cena importante o per arricchire la propria cantina con un bianco di spessore. Chi desidera acquistare vino online troverà in questo Chardonnay un’etichetta autorevole, versatile e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56763173273986,"sku":"1238bt10xv","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Tenuta-Regaleali-Vigna-San-Francesco-Chardonnay-2023.webp?v=1783864988","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/chardonnay-doc-2023-vigna-san-francesco-sicilia-contea-scaflani-tasca-dalmerita","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}