{"product_id":"chardonnay-canto-x-2021-dop-ottin","title":"Chardonnay Canto X 2021 DOP Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin, bianco alpino elegante e minerale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e è un bianco di montagna che unisce finezza aromatica, freschezza e struttura. Interpretato da \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e, esprime con precisione il carattere della \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e e valorizza il vitigno \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in una versione raffinata, secca e dal profilo contemporaneo. È una bottiglia pensata per chi cerca un vino bianco italiano capace di distinguersi per equilibrio, profondità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDOP Valle d’Aosta\u003c\/strong\u003e offre un contesto unico per la coltivazione dello Chardonnay, grazie a un ambiente alpino che favorisce eleganza, tensione gustativa e una piacevole impronta minerale. In questo scenario, \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino bianco secco di impronta territoriale, in cui la freschezza naturale incontra una veste più avvolgente e raffinata. La presenza dell’affinamento in barrique di rovere francese e del passaggio sui lieviti contribuisce a definire uno stile più complesso, senza perdere la nitidezza tipica dei grandi bianchi di quota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet ampio e avvolgente, con richiami a pesca bianca, agrumi e fiori di campo, arricchiti da sfumature delicate di vaniglia e nocciola. Al sorso il vino è strutturato e cremoso, ma sempre sorretto da una spiccata freschezza e da una sapidità minerale che ne allunga la progressione. Il finale è pulito, persistente e armonioso, con ritorni fruttati e una sottile impronta boisé che ne accompagna l’evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti di pesce strutturati come ostriche, capesante scottate e branzino al forno. È adatto anche a ricette più ricche della cucina alpina e mediterranea, come fonduta valdostana, risotto ai gamberi e agrumi o trota salmonata alle erbe. Ottimo anche con formaggi a pasta molle o a media stagionatura, accompagna bene piatti dove la cremosità incontra sapidità e delicate note aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e10°C e 12°C\u003c\/strong\u003e. Un calice ampio da bianchi strutturati aiuta a valorizzarne il profilo olfattivo e la trama gustativa. Se il vino è conservato in ambiente fresco, può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere prima dell’assaggio, così da esprimere al meglio la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e significa portare a casa un bianco di carattere, capace di raccontare la montagna con eleganza e misura. È una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online puntando su una denominazione meno scontata, ma coerente e riconoscibile. La combinazione tra territorio, stile e materia lo rende ideale sia per occasioni speciali sia per una tavola curata, dove il vino bianco deve offrire personalità e versatilità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248382338,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/chardonnay-ottin.png?v=1779237817","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/chardonnay-canto-x-2021-dop-ottin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}