{"product_id":"champagne-vieilles-vignes-francaises-blanc-de-noirs-2009-cassa-legno-intagliato","title":"Champagne  Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs, 2009 Cassa Legno intagliato","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2009 Blanc de Noirs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2009\u003c\/strong\u003e è un Blanc de Noirs raro e prestigioso, ottenuto da \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e in purezza e proposto in cassa legno intagliato. È una cuvée che esprime l’identità più profonda di Bollinger: intensità, precisione, profondità aromatica e grande capacità evolutiva. La vendemmia 2009 ha dato vita a un vino dal profilo ricco e maturo, pensato per chi cerca uno Champagne da degustazione e da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne nasce da storiche vigne di \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, in una delle aree più vocate della Champagne, e rappresenta un patrimonio enologico unico. La scelta di utilizzare solo Pinot Noir conferisce struttura, complessità e una personalità decisamente gastronomica. Lo stile Bollinger emerge nella combinazione tra finezza, profondità e tensione salina, mentre il dosaggio moderato contribuisce a mantenere il vino nitido, elegante e ben definito al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è ampio e in continua evoluzione, con richiami a kumquat, prugna mirabella, frutta secca, caffè e pane tostato. In bocca è ricco, preciso e stratificato, con una tessitura armoniosa e una straordinaria lunghezza. Il finale salino ne sottolinea la personalità e la profondità, restituendo un sorso complesso, coerente e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2009\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti raffinati e strutturati, come crostacei importanti, carpacci di pesce nobile, foie gras, volatili pregiati, funghi e preparazioni a base di tartufo. La sua complessità lo rende adatto anche a momenti di degustazione meditativa, quando il vino è protagonista assoluto della tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio profumi e finezza, si consiglia di servire \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2009\u003c\/strong\u003e tra \u003cstrong\u003e8 e 10 °C\u003c\/strong\u003e. Può essere aperto subito oppure lasciato evolvere in cantina, per chi desidera seguirne l’ulteriore maturazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera acquistare uno Champagne online fuori dall’ordinario, con una forte identità territoriale e un livello qualitativo elevatissimo. La produzione molto limitata, la cassa in legno intagliato e il profilo degustativo complesso lo rendono un vino da occasione speciale, perfetto per celebrare momenti importanti o arricchire una collezione di grande valore.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659321782658,"sku":"aee59","price":1145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38fe950f2dcc1c6493bce79265392f1f.jpg?v=1779244662","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/champagne-vieilles-vignes-francaises-blanc-de-noirs-2009-cassa-legno-intagliato","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}