{"product_id":"champagne-vieilles-vignes-francaises-2012-bollinger","title":"Champagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2012\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e è un’etichetta iconica della Maison, pensata per raccontare l’autenticità e la memoria del grande Champagne. Nasce da vecchie vigne a piede franco nei celebri clos di Aÿ e si distingue per il suo stile profondo, complesso e prezioso. È uno Champagne che unisce ricchezza aromatica, finezza e personalità, con una produzione molto limitata che ne accresce il fascino per chi desidera acquistare vino online di altissimo profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée proviene dai due leggendari clos di \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, Les Chaudes Terres e Clos St Jacques, aree storicamente legate alla Maison Bollinger. Qui il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e esprime una firma territoriale intensa, ampia e raffinata. L’annata 2012, frutto di una vendemmia matura e omogenea, si traduce in uno Champagne strutturato, elegante e di grande profondità gustativa. Il dosaggio moderato aiuta a mantenere equilibrio e precisione, lasciando emergere tutta la qualità del frutto e la complessità del lavoro in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo dorato intenso. Il bouquet è ricco e sfaccettato, con sensazioni tostate, zenzero, mandorle e nocciole, accompagnate da pera candita, albicocca cotta e un accenno di cioccolato fondente. Al palato l’ingresso è rotondo e potente, con una materia generosa sostenuta da una freschezza gustativa ben percepibile. Riappaiono frutta a polpa bianca e gialla, note di scorza di limone candita e richiami speziati che allungano il sorso. La chiusura è ampia, morbida e persistente, con uno stile autorevole e seducente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti strutturati e raffinati, come foie gras, astice, capesante, volatili nobili, funghi, tartare di tonno e preparazioni a base di pesce grasso. La sua ricchezza lo rende adatto anche a carni bianche importanti e formaggi a pasta molle dal carattere deciso. È uno Champagne da tavola e da meditazione, capace di valorizzare occasioni gastronomiche di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio lo \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e, il servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Una breve sosta nel calice può aiutarlo a esprimere l’ampiezza del bouquet, mentre non è necessario intervenire con decantazione se non in contesti particolarmente evoluti o dopo un lungo riposo in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta pensata per chi cerca uno Champagne raro, identitario e di grande prestigio. La combinazione tra vecchie vigne, provenienza da clos storici, 100% Pinot Nero e stile Bollinger rende questo vino un riferimento per gli appassionati. \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e unisce valore collezionistico, complessità sensoriale e forte personalità, risultando perfetto per una celebrazione importante o per un acquisto enologico di assoluto rilievo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229606274,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vieille.webp?v=1779235106","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/champagne-vieilles-vignes-francaises-2012-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}