{"product_id":"champagne-la-cote-aux-enfants-2013-bollinger","title":"Champagne La Côte aux Enfants  2013 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger: cuvée monoparcellare di grande personalità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e è una cuvée di forte identità, espressione autentica della Maison Bollinger e del suo legame storico con il terroir della Champagne. Nato da un singolo appezzamento e prodotto in purezza da \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e 100%, questo Champagne unisce eleganza, profondità e una vivace impronta territoriale. È una bottiglia pensata per chi cerca uno Champagne autorevole, raffinato e capace di raccontare con precisione il carattere della parcella da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parcella \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants\u003c\/strong\u003e rappresenta un progetto emblematico per Bollinger, Maison che da sempre valorizza i cru e il lavoro in vigna. L’annata 2013, segnata da condizioni climatiche complesse ma favorevoli alla qualità delle uve del Grand Cru d’Aÿ, dà vita a uno Champagne di notevole tensione e personalità. Il dosaggio basso, pari a 8 grammi per litro, contribuisce a mantenere il profilo asciutto e nitido, mentre l’affinamento prolungato in cantina con sughero naturale arricchisce il vino di complessità e finezza. Il risultato è uno Champagne monoparcellare dal carattere ricco, profondo e stilisticamente molto definito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con \u003cstrong\u003eriflessi giallo oro\u003c\/strong\u003e, segno di evoluzione e concentrazione. Al naso emergono note di mentolo, frutta matura, miele d’acacia e agrumi, in un ventaglio aromatico elegante e articolato. In bocca è vivace, complesso e sorretto da una bella acidità, con richiami di limone, frutta matura e curry, accompagnati da sfumature burrose e frutti rossi canditi. La struttura è equilibrata e la persistenza lascia una sensazione raffinata, dinamica e persistente, perfetta per chi ama gli Champagne di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti importanti e saporiti. È ideale con pesci nobili, crostacei, tartare di tonno, volatili arrosto, carni bianche salse leggere e preparazioni con note speziate. Ottimo anche con formaggi stagionati e cucina gourmet, dove la sua acidità e la complessità aromatica trovano il giusto equilibrio. Può accompagnare con successo anche piatti a base di funghi o ricette dal profilo agrodolce, sempre mantenendo eleganza e misura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio il suo bouquet, \u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e va servito tra \u003cstrong\u003e8 e 10°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, aprilo pochi minuti prima del servizio per favorire l’apertura aromatica, senza bisogno di una lunga ossigenazione. In questo modo si apprezzano meglio finezza, complessità e tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Champagne significa portare in tavola una cuvée rara, territoriale e riconoscibile, capace di unire il prestigio della Maison Bollinger a una lettura precisa del singolo vigneto. \u003cstrong\u003eChampagne La Côte aux Enfants 2013 Bollinger\u003c\/strong\u003e è perfetto per chi desidera acquistare vino online con un profilo selettivo, adatto a occasioni speciali, regali di livello e momenti di degustazione memorabili. È uno Champagne che convince per personalità, equilibrio e capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659255951746,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/la-cote-aux-enfants-75cl-ast-legno-2013-bollinger_5be5b576-9b8e-4fa4-9526-984c6747b7f3.jpg?v=1779238620","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/champagne-la-cote-aux-enfants-2013-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}