{"product_id":"champagne-extra-brut-r-d-2007-bollinger","title":"Champagne Extra Brut “R.D.” 2007 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007 Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e è una cuvée prestigiosa e raffinata, espressione di una delle Maison più iconiche della Champagne. Nata solo in annate eccezionali, unisce profondità, energia e complessità aromatica in uno stile Extra Brut dal dosaggio molto basso. È uno champagne pensato per chi cerca un’etichetta di forte personalità, capace di accompagnare il momento della degustazione con grande precisione e una notevole presenza gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene dalla Champagne e nasce da una selezione di cru di alto livello, con una forte presenza di \u003cstrong\u003eGrands Crus\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePremiers Crus\u003c\/strong\u003e. L’assemblaggio dell’annata 2007 è composto per il 63% da \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e per il 37% da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un equilibrio che unisce struttura, finezza e tensione. La fermentazione interamente in botti di rovere e la lunga maturazione rendono questo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e un’etichetta complessa, evoluta e coerente con lo stile Bollinger, noto per intensità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore oro brillante e profondo. Il bouquet è ampio e avvolgente, con profumi di frutta stufata e candita, richiami di mirabelle, arancia conservata e sfumature di spezie dolci. Al palato mostra grande generosità e una bocca piena, armoniosa e persistente, in cui emergono sensazioni di frutta cotta, tarte tatin e un profilo maturo ma ancora vibrante. Il dosaggio molto basso valorizza la purezza del sorso, mantenendo equilibrio e grande definizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e si esalta con piatti eleganti e strutturati, come piccione cotto in rosa, capesante arrosto, carni bianche pregiate e preparazioni dal gusto intenso ma raffinato. È eccellente anche con formaggi stagionati come Gruyère e Comté, grazie alla sua profondità aromatica e alla capacità di sostenere sapori complessi. Può accompagnare con successo un intero menu importante, soprattutto quando si desidera uno champagne capace di andare oltre l’aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è di \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. In questa fascia il vino esprime freschezza, precisione e una progressiva evoluzione aromatica nel bicchiere. Non necessita di una lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto di attesa per liberare pienamente la complessità del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto champagne rappresenta una scelta di prestigio per chi desidera acquistare vino online con un forte valore enologico e gastronomico. La firma Bollinger, la selezione dei cru, il lungo affinamento e lo stile Extra Brut rendono \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e una bottiglia memorabile, adatta alle occasioni speciali e a chi cerca uno champagne di grande profondità, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658668224898,"sku":"2332o96","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/boll2007.jpg?v=1779198131","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/champagne-extra-brut-r-d-2007-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}