{"product_id":"champagne-cuvee-du-clos-notre-dame-2012-extra-brut-1er-cru-veuve-fourny-con-astuccio","title":"Champagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru Veuve Fourny con Astuccio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra-Brut di grande finezza dal Clos Notre Dame\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e è un blanc de blancs di forte personalità, pensato per chi cerca uno Champagne raffinato, territoriale e di grande precisione espressiva. Nasce da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e raccolto a mano in un clos monopole di dimensioni molto contenute, e si distingue per equilibrio, profondità aromatica e una piacevole rotondità, sostenuta da un dosaggio contenuto e da un lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne proviene dal \u003cstrong\u003eClos Faubourg Notre-Dame\u003c\/strong\u003e, un piccolo monopolio di appena 0,29 ettari, con viti di circa 60 anni. Il vino interpreta in modo autentico lo stile della maison Veuve Fourny: eleganza, tensione minerale e cura artigianale della materia prima. L’uso esclusivo dello Chardonnay, insieme alla singola annata e alla permanenza prolungata in cantina, dà vita a uno Champagne complesso, maturo e allo stesso tempo vibrante. La scelta di un \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e da 3 g\/l valorizza la purezza del frutto e la precisione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con uno stile fine e luminoso, coerente con un grande \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e da Chardonnay. Al naso emergono aromi complessi, con richiami di agrumi maturi, sfumature minerali e una sensazione di croccantezza elegante che accompagna l’evoluzione del bouquet. In bocca colpisce per la rotondità del centro bocca, bilanciata da freschezza, sapidità e una trama cremosa ottenuta dall’affinamento sui lieviti. Il sorso è preciso, profondo e persistente, con un finale lungo e pulito che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità ad antipasti di mare, tartare di pesce, crudi di crostacei, ostriche e preparazioni delicate a base di frutti di mare. Può accompagnare anche carpacci di pesce bianco, risotti raffinati, pollo al forno, formaggi a pasta dura non troppo stagionati e piatti di cucina gourmet con una componente sapida o leggermente burrosa. Grazie alla sua struttura, regge bene anche menu degustazione eleganti e occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio finezza aromatica e tensione gustativa, la temperatura ideale per lo \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è molto fredda, conviene attendere qualche minuto nel bicchiere per favorire l’apertura del bouquet. Non è necessario decantare, ma un breve riposo nel calice aiuta a cogliere meglio la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Champagne significa portare in tavola una cuvée rara, coerente e di alto profilo, capace di raccontare un luogo preciso e un lavoro di cantina accurato. Il formato con astuccio lo rende anche una proposta ideale per un regalo importante o per celebrare un momento speciale. È un vino che unisce profondità, eleganza e identità, perfetto per chi desidera acquistare online uno Champagne premium con forte carattere e grande persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Veuve Fourny et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238846850,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Clos-Notre-Dame-Sorrento.jpg?v=1779236202","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/champagne-cuvee-du-clos-notre-dame-2012-extra-brut-1er-cru-veuve-fourny-con-astuccio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}