{"product_id":"champagne-brut-la-grande-annee-2018-bollinger-astuccio","title":"Champagne Brut La Grande Année 2018 Bollinger Astuccio","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eChampagne Brut La Grande Année 2018 Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut La Grande Année 2018 Bollinger\u003c\/strong\u003e è una cuvée di grande personalità, espressione dello stile della Maison e di un’annata ritenuta eccezionale. Nasce da un assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, con un’impronta autorevole e complessa, pensata per chi cerca uno Champagne di carattere, profondo e raffinato. La vinificazione tradizionale e il dosaggio contenuto contribuiscono a definire un profilo elegante, gastronomico e di grande definizione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul id=\"phContent_caratteristicheProdotto\" class=\"areaSpecifiche js-tabDatiAggiuntivi\"\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liTipologia\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTIPOLOGIA\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtTipologia\"\u003eAOC Champagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liZonaProduttiva\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZONA PRODUTTIVA\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtZonaProduttiva\"\u003e19 Cru con in maggioranza Aÿ, Verzenay e Mareui-sur-Aÿ per il Pinot Noir, Chouilly e Cuis per lo Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liVitigno\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVITIGNO\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtVitigno\"\u003e66% Pinot Noir, 34% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liVinificazione\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtVinificazione\"\u003eUtilizzo esclusivo della cuvée. Fermentazione completamente realizzata in fusti. Remuage e dégorgement svolti a mano. Maturazione in tappo di sughero, per un tempo di riposo in cantina più di due volte superiore alle regole della Denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liColore\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCOLORE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtColore\"\u003eGiallo dorato, segno della maturità del vino ma anche dei metodi di vinificazione di Bollinger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liProfumo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePROFUMO\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtProfumo\"\u003eInizialmente emergono agrumi freschi e mela Granny Smith, il tutto elevato da note di frutti come pesca bianca, albicocca e prugna Mirabelle. Più avanti nel calice rivela sentori di mandorle fresche, mollica di pane e acacia. Questi aromi si riuniscono in perfetto equilibrio attorno a una linea conduttrice di agrumi e note minerali che si mescolano con delicati sentori di peonia bianca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liAbbinamenti\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eABBINAMENTI\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtAbbinamenti\"\u003eCarpaccio di tonno, Daïkon in salamoia, carota bianca e finocchio con citronella, fiore di nasturzio e jus di nasturzio. Medaglione di vitello saltato in padella con aglio e salvia, lenticchie bianche con shiitake e giovani cipolle bianche, jus verde con olio d’oliva e cerfoglio. Tome de Montagne alle erbe. Pera Comice pochè nello sciroppo di tè nero \/ ibisco, sorbetto alla verbena odorosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"phContent_liSapore\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSAPORE\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"phContent_txtSapore\"\u003eStrutturato ed equilibrato, al palato rivela note di composta di frutta e mela cotogna. La consistenza del vino evolve e si fonde gradualmente in un’effervescenza cremosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003eChampagne Brut La Grande Année 2018 Bollinger: cuvée prestigiosa di grande personalità\n\nChampagne Brut La Grande Année 2018 Bollinger rappresenta l'eccellenza della Maison in un'annata straordinaria. Questo Champagne brut di carattere nasce dall'assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, selezionati da 19 Cru prestigiosi tra cui Aÿ, Verzenay e Chouilly.\n\nLa vinificazione tradizionale in fusti, il remuage e dégorgement manuale, e la maturazione prolungata in tappo di sughero garantiscono un profilo elegante e gastronomico di rara definizione aromatica. Il colore giallo dorato testimonia la maturità e i metodi artigianali Bollinger.\n\nAl naso emergono agrumi freschi, mela Granny Smith, pesca bianca e albicocca, seguiti da mandorle fresche, mollica di pane e delicate note minerali con sentori di peonia bianca. In bocca risulta strutturato ed equilibrato, con note di composta di frutta e mela cotogna, che evolvono in un'effervescenza cremosa.\n\nPerfetto per accompagnare carpaccio di tonno, medaglione di vitello, formaggi d'alpeggio e dolci raffinati. Un Champagne per chi ricerca profondità, eleganza e complessità aromatica.","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722825707906,"sku":"e45cc84b4f","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bollinger-la_grande_annee-box.jpg?v=1781969613","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/champagne-brut-la-grande-annee-2018-bollinger-astuccio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}