{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois","title":"Champagne Blanc de  Blancs Chouilly Extra Brut Gran Cru 2015 LE NORD Mandois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata della Côte des Blancs, firmata da \u003cstrong\u003eMandois\u003c\/strong\u003e e realizzata esclusivamente con \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Si tratta di uno Champagne di forte identità territoriale, che unisce freschezza, precisione e una piacevole impronta minerale, valorizzata da un dosaggio contenuto e da un affinamento prolungato sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Blanc de Blancs proviene dai vigneti di \u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru\u003c\/strong\u003e, nella parte settentrionale della Côte des Blancs, un’area nota per la sua capacità di dare Champagne eleganti, tesi e di grande finezza. Il terreno gessoso contribuisce al profilo verticale del vino, mentre lo stile Mandois interpreta il territorio con equilibrio e pulizia espressiva. L’annata \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003e5 anni di invecchiamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e aggiungono complessità e profondità, mantenendo però intatta la tensione tipica dei grandi Champagne da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e luminoso con riflessi verdi e un perlage fine e continuo. Al naso si apre con profumi floreali e sensazioni di frutta fresca, in particolare mela e pera croccante, con richiami a meringa fresca, gesso e una sfumatura di liquirizia. In bocca è schietto, energico e molto preciso, con una trama fine, una freschezza viva e una chiusura sapida che richiama il fior di sale. Il finale è lungo, pulito e persistente, con una piacevole impronta iodata e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura agile ma incisiva, questo Champagne si abbina con grande versatilità ad antipasti di mare, crudi di pesce, ostriche, tartare delicate e carpacci di pesce bianco. Funziona molto bene anche con crostacei, formaggi freschi, risotti leggeri e preparazioni a base di verdure primaverili. La sua mineralità lo rende adatto anche a piatti eleganti con buona sapidità, senza coprire la finezza delle materie prime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, in calice da Champagne ampio ma non eccessivamente aperto, per valorizzarne profumi e cremosità del sorso. Non richiede decantazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimere al meglio la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi cerca uno Champagne di territorio, capace di unire eleganza, precisione e carattere. Il lavoro su un singolo villaggio Grand Cru, la purezza del \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il dosaggio extra brut e la produzione limitata rendono questo vino una proposta interessante per appassionati e collezionisti. Perfetto per un brindisi importante o per accompagnare una cena curata, offre un profilo distintivo e una bevibilità molto raffinata.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658829083010,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/BottleNord_tp2y-ba.jpg?v=1779206679","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}