{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-2019-dop-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e è un rosato di carattere, espressione autentica del Montepulciano in versione fresca, fragrante e gastronomica. La firma della cantina \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e valorizza un vino territoriale e contemporaneo, capace di unire bevibilità, identità e una piacevole complessità aromatica. La produzione limitata ne accresce l’interesse per chi cerca un rosato italiano diverso dal solito, con una forte impronta artigianale e una chiara personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e nasce a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, da uve \u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e coltivate su terreni argilloso-calcarei a circa 250 metri di altitudine. Il profilo del vino riflette bene l’anima dell’Abruzzo interno: una materia fruttata generosa, sostenuta da una freschezza viva e da una beva immediata, ma non banale. La lavorazione in cemento e l’affinamento in anfora contribuiscono a preservare nitidezza e slancio, mantenendo il vino coerente con la tradizione del Cerasuolo e al tempo stesso molto attuale nello stile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un rosso cerasuolo luminoso e intenso. Il profilo olfattivo è ricco di richiami al melograno, al mirtillo e al fiore di papavero, con una sfumatura confettata che rende il bouquet più morbido e invitante. In bocca il sorso è brioso, croccante e scorrevole, con una freschezza ben percepibile e una chiusura rotonda che addolcisce la progressione gustativa. È un rosato di buona personalità, agile ma con una struttura sufficiente a sostenere anche abbinamenti saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a salumi delicati, formaggi di media stagionatura, antipasti di terra e piatti della cucina mediterranea. È ottimo con il pesce al forno, le zuppe di mare, le paste con sughi saporiti, la pizza gourmet e le carni bianche arrosto. La sua freschezza e il finale morbido lo rendono adatto anche a ricette leggermente speziate o con una componente grassa, perché aiuta a ripulire il palato senza coprire i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e, idealmente tra 8 e 12°C a seconda del contesto e della stagione. Non necessita di decantazione: basta stappare la bottiglia poco prima del servizio per apprezzarne al meglio freschezza e profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta interessante per chi desidera acquistare un rosato abruzzese con forte identità territoriale, stile pulito e bevibilità alta. Il lavoro di Ciavolich, unito alla materia prima di Montepulciano e alla produzione contenuta, offre un \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e capace di distinguersi per autenticità e piacevolezza. È una bottiglia perfetta da avere in cantina per aperitivi, cene informali e tavole estive, ma anche per accompagnare piatti saporiti durante tutto l’anno.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658601804162,"sku":"f7dd33b561","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-20T100656.694.jpg?v=1779197349","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/cerasuolo-dabruzzo-2019-dop-fosso-cancelli-ciavolich","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}