{"product_id":"cavagino-2020-colli-di-luni-vermentino-d-o-c","title":"Cavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVermentino cru elegante e complesso dai Colli di Luni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantine Lunae Bosoni\u003c\/strong\u003e è un bianco di forte personalità, nato da un singolo vigneto e interpretato con l’obiettivo di valorizzare al massimo la complessità del Vermentino. Si tratta di un vino italiano di grande fascino, capace di unire ricchezza aromatica, freschezza e una piacevole vena sapida, espressione autentica del territorio ligure di confine con la Lunigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eColli di Luni d.o.c. Vermentino\u003c\/strong\u003e racconta un’area storicamente vocata alla coltivazione di questo vitigno, tra le colline di Luni e Castelnuovo Magra. Il vigneto da cui nasce Cavagino si trova a circa 250 metri di altitudine e beneficia di un microclima particolarmente favorevole, oltre che di un suolo ricco di scheletro e macigno. Questi elementi contribuiscono a dare al vino tensione, profondità e una spiccata identità territoriale. La vinificazione, con una parte del mosto fermentata in acciaio e una parte in barriques, aggiunge complessità senza snaturare la freschezza del Vermentino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso e brillante. Il profilo olfattivo è ampio e avvolgente, con richiami di albicocca matura, pesca e frutta tropicale, seguiti da sfumature di miele di acacia, macchia mediterranea, arancia candita e camomilla. Al palato il vino è ricco, caldo e cremoso, ma mantenuto in equilibrio da una buona acidità e da una chiara impronta sapida. Il finale è lungo, ampio e persistente, con ritorni di frutta matura e una piacevole sensazione salmastra che ne allunga il gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a piatti di mare strutturati, crostacei, pesce al forno, baccalà, primi con frutti di mare e ricette della cucina mediterranea. La sua morbidezza lo rende adatto anche a preparazioni con salse delicate, carni bianche leggere e formaggi freschi o semistagionati. È un bianco versatile, capace di accompagnare bene sia una cena elegante sia un pranzo più informale ma curato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e, si consiglia di servirlo tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. In questo intervallo emergono con equilibrio la ricchezza aromatica, la freschezza e la componente sapida. Non necessita generalmente di decantazione, ma una breve sosta nel bicchiere può favorire l’apertura dei profumi, soprattutto se servito in accompagnamento a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eCavagino 2020 Colli di Luni Vermentino d.o.c.\u003c\/strong\u003e significa portare in cantina un Vermentino di cru, riconoscibile e raffinato, che interpreta con autorevolezza uno dei territori più interessanti per i bianchi italiani. È un vino pensato per chi cerca qualità, equilibrio e un profilo gastronomico ampio, con quella combinazione di maturità del frutto, sapidità e struttura che lo rende piacevole oggi e interessante anche a tavola nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658927354242,"sku":"fcbf400bf7","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Lvnae_CAVAGINO-Sorrento_re94-fg.webp?v=1779211247","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/cavagino-2020-colli-di-luni-vermentino-d-o-c","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}