{"product_id":"carato-venusio-aglianico-del-vulture-docg-2013-magnum-cantina-di-venosa","title":"Carato Venusio  - Aglianico del Vulture DOCG 2013 MAGNUM - Cantina di Venosa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCarato Venusio Aglianico del Vulture DOCG Magnum: eleganza e profondità dalla Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarato Venusio\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e in formato Magnum firmato \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e, espressione autentica di uno dei territori più prestigiosi del Sud Italia. Nato da uve \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, unisce struttura, personalità e finezza in un vino rosso pensato per evolvere nel tempo e offrire un sorso ricco, armonico e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene nella parte nord-orientale della provincia di Potenza, nell’area del Vulture, con particolare riferimento al comune di Venosa. I vigneti sono collocati a \u003cstrong\u003e450-500 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e e allevati a spalliera, condizioni che favoriscono maturazioni lente e una raccolta capace di preservare equilibrio e precisione aromatica. Le vigne, con età media tra i \u003cstrong\u003e50 e 55 anni\u003c\/strong\u003e, contribuiscono a dare complessità e profondità al profilo del vino. La vendemmia tardiva, svolta tra il 1 e il 10 novembre con uve selezionate e raccolte a mano, rafforza la vocazione del Carato Venusio come rosso di grande espressione territoriale e di lunga tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, impreziosito da lievi riflessi granati, segno di un’evoluzione già elegante e promettente. Il bouquet è ampio e personale, con note di viola essiccata, ribes, frutti neri maturi come mirtillo e mora, insieme a sfumature di liquirizia e un finale che richiama l’incenso. Al palato colpisce per la trama tannica vellutata, la buona freschezza e una struttura corposa ma sempre fine. Il sorso è austero, equilibrato e persistente, con uno stile che unisce energia e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarato Venusio si abbina con grande coerenza a \u003cstrong\u003earrosti di carni rosse\u003c\/strong\u003e, cacciagione, brasati, selvaggina e piatti saporiti della cucina tradizionale. La sua struttura lo rende ideale anche con formaggi stagionati a pasta dura, dove freschezza e tannino trovano un ottimo equilibrio. È un vino che accompagna bene anche occasioni importanti e menu degustazione centrati su preparazioni ricche e intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne pienamente la complessità, si consiglia di servire il \u003cstrong\u003eCarato Venusio Aglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e, stappandolo almeno un’ora prima. Un breve tempo di ossigenazione aiuta a mettere in evidenza il profilo aromatico e la finezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un grande rosso di territorio, capace di raccontare la forza dell’Aglianico del Vulture e la cura produttiva di Cantina di Venosa. Il formato Magnum ne valorizza l’evoluzione e la presenza a tavola, rendendolo una scelta ideale per collezionisti, appassionati e per chi cerca un vino italiano autorevole, elegante e adatto all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Venosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659234980226,"sku":"faaeb606b1","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/29195bd33eaa8b0692ddc0c37e62cd18_otqf-q7.jpg?v=1779235587","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/carato-venusio-aglianico-del-vulture-docg-2013-magnum-cantina-di-venosa","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}