{"product_id":"capogatto-2018-igt-alta-valle-della-greve-poggio-scalette","title":"Capogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePoggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, nato dall’incontro tra sensibilità enologica e vocazione territoriale. Firmato da Jurij Fiore, si distingue per un’impostazione elegante e rigorosa, capace di valorizzare un taglio bordolese con equilibrio, profondità e un profilo gustativo raffinato. È una bottiglia pensata per chi cerca un vino importante, dal carattere distintivo e dalla forte identità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene nel vigneto \u003cstrong\u003eVolpe\u003c\/strong\u003e, a Ruffoli, nel comune di Greve in Chianti, in \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, a circa 400 metri sul livello del mare. La collocazione collinare, l’esposizione a sud e la composizione del terreno, sabbioso-limoso e ricco di scheletro, contribuiscono a dare al vino tensione, precisione e profondità. \u003cstrong\u003eCapogatto 2018\u003c\/strong\u003e nasce da un assemblaggio di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, tutti in parti uguali, secondo uno stile che richiama i grandi rossi internazionali ma resta coerente con il respiro della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore rosso fitto e profondo, tipico dei vini strutturati a base bordolese. Al naso offre un ventaglio complesso e raffinato, con sensazioni fruttate mature, note speziate e sfumature eleganti che arricchiscono il quadro aromatico. Al palato il sorso è suadente, vellutato e insieme austero, con una trama solida ma ben definita. La struttura è importante, sostenuta da freschezza e da una componente tannica presente ma ordinata, capace di accompagnare un finale persistente e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapogatto 2018\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti saporiti e di struttura, come filetti di manzo, tagliate alla griglia, brasati, arrosti importanti e selvaggina da piuma o da pelo. È ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni ricche della cucina toscana, dove la sua complessità trova un naturale punto di equilibrio. Può accompagnare bene anche cotture lente e piatti dal carattere deciso, grazie alla sua capacità di sostenere sapori intensi senza perdere eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eCapogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’evoluzione del bouquet e una migliore espressione del vino nel calice. In caso di servizio in occasioni speciali, un breve passaggio in caraffa può risultare vantaggioso, soprattutto quando si desidera esaltare la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapogatto 2018\u003c\/strong\u003e è una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, allo stile e all’identità territoriale. È un rosso capace di unire struttura, eleganza e personalità, perfetto per la cantina di chi cerca etichette importanti da aperitivo evoluto, da cena o da invecchiamento. La firma di \u003cstrong\u003ePoggio Scalette\u003c\/strong\u003e, unita alla composizione bordolese e alla provenienza da un vigneto vocato, rende questo vino una proposta affascinante e credibile per l’enoteca e per il consumo gourmet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344916866,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/capogatto.png?v=1779247147","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/capogatto-2018-igt-alta-valle-della-greve-poggio-scalette","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}