{"product_id":"capofaro-malvasia-salina-2019-igt-tasca-dalmerita","title":"Capofaro Malvasia Salina 2019 IGT Tasca d'Almerita","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019 Tasca d'Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e raffinato, espressione autentica delle \u003cstrong\u003eIsole Eolie\u003c\/strong\u003e e della tradizione della \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e siciliana. Nasce da una lavorazione attenta, pensata per preservare l’integrità del frutto e la finezza aromatica, con una lettura moderna e precisa di un vitigno storico del Mediterraneo. Il risultato è un bianco aromatico dal profilo elegante, adatto a chi cerca un vino territoriale, riconoscibile e piacevole da degustare in momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino proviene dalla Tenuta Capofaro, sull’isola di \u003cstrong\u003eSalina\u003c\/strong\u003e, in un contesto marino che contribuisce a definire il carattere del prodotto. La vigna “Anfiteatro”, situata a circa 50 metri sul livello del mare, affonda le radici in un suolo sabbioso derivato da antichi sedimenti lavici, povero di sostanza organica ma ricco di microelementi. Questo ambiente, unito all’esposizione nord\/est e ai venti marini, favorisce una maturazione equilibrata e una buona conservazione dell’acidità. La vendemmia 2019, con uve raccolte a metà settembre, ha permesso di ottenere un frutto integro e ben espresso, poi fermentato in acciaio e affinato per alcuni mesi nelle stesse vasche per mantenere freschezza e limpidezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e si presenta con un profilo luminoso e delicato, coerente con la tipologia. Al naso offre sensazioni varietali nette, con richiami floreali, frutta matura e sfumature aromatiche tipiche della Malvasia, sostenute da una percezione fine e mediterranea. In bocca mostra equilibrio tra dolcezza, freschezza e alcolicità contenuta, con una trama morbida ma non pesante. La buona acidità, preservata dalla gestione del vigneto e dalla vinificazione in acciaio, accompagna il sorso e contribuisce a una chiusura pulita e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio con la pasticceria secca, le crostate di frutta, i dolci a base di mandorle e ricotta e le preparazioni della tradizione siciliana. È interessante anche con formaggi erborinati o stagionati dal gusto deciso, dove la componente aromatica e la dolcezza naturale del vino trovano un bel contrappunto. \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e può accompagnare con eleganza il fine pasto, ma si presta anche a un aperitivo ricercato con abbinamenti dolce-sapidi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Un breve riposo nel bicchiere aiuta il vino a esprimere meglio il suo profilo aromatico, senza necessità di lunga ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eCapofaro Malvasia Salina 2019 Tasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e significa portare a casa un vino che unisce territorio, identità e cura artigianale. È una bottiglia perfetta per chi desidera acquistare vino online con un profilo elegante e distintivo, capace di raccontare le \u003cstrong\u003eIsole Eolie\u003c\/strong\u003e attraverso una lettura fine della \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e. Ideale per concludere una cena importante o per regalare un’etichetta dal carattere autentico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659334824322,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capofaro_2019-IWS-Sorrento.png?v=1779245416","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/capofaro-malvasia-salina-2019-igt-tasca-dalmerita","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}