{"product_id":"capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann","title":"Capo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapo Martino 2019 Jermann: bianco elegante e complesso del Collio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità, espressione autentica del lavoro di \u003cstrong\u003eJermann\u003c\/strong\u003e e del suo legame profondo con il Collio. Nasce da un uvaggio tradizionale guidato dal \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e, affiancato da \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e, per un risultato ricco, armonico e di notevole finezza. È una bottiglia pensata per chi cerca un bianco italiano strutturato, raffinato e capace di coniugare ampiezza aromatica e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino prende il nome dalla collina di Capo Martino, nel cuore del Collio, dove la vigna si sviluppa su terreno \u003cstrong\u003emarnoso arenario\u003c\/strong\u003e e con esposizione favorevole est-sud e ovest-sud. Si tratta di una zona vocata alla produzione di bianchi di carattere, grazie a un equilibrio naturale tra maturazione, freschezza e complessità. La coltivazione in \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e e l’alta densità d’impianto contribuiscono a un profilo stilistico preciso, orientato alla qualità e alla concentrazione. La fermentazione e l’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 750 litri, per 12-16 mesi, donano profondità e un tocco evolutivo misurato, senza sovrastare l’identità varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, brillante e avvolgente. Il bouquet è intenso e complesso, con richiami di frutta matura, sfumature tropicali e note di fiori appassiti, accompagnate da tocchi di mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora. In bocca il vino risulta morbido e vellutato, con equilibrio gustativo, acidità ben inserita e una delicata aromaticità che accompagna il sorso fino a un finale lungo e persistente. La componente strutturale è evidente, ma sempre armonica, per un bianco che unisce eleganza, corpo e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Jermann\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a piatti di mare strutturati, crostacei, pesci saporiti, preparazioni con erbe aromatiche e carni bianche delicate. È ottimo anche con ricette della tradizione mediterranea che uniscono cremosità e intensità, come vellutate, risotti, legumi e preparazioni a base di verdure nobili. La sua ricchezza lo rende adatto anche a formaggi semi-stagionati e piatti complessi, dove la complessità aromatica del vino può esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, può essere utile lasciarla respirare brevemente nel bicchiere o aprirla poco prima del servizio, così da valorizzare la ricchezza aromatica e la progressiva evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Jermann\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un bianco italiano di alto profilo, capace di raccontare territorio, tradizione e stile contemporaneo. È un vino ideale per chi ama etichette complesse ma leggibili, con personalità, ampiezza e lunga persistenza. Perfetto per una cena importante, per una degustazione dedicata o per arricchire una cantina orientata alla qualità, offre una beva appagante e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659231375746,"sku":"541b26c701","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capo-Martino-Jermann-Sorrento.jpg?v=1779235467","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}