{"product_id":"capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann-magnum","title":"Capo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e è un grande bianco italiano firmato Jermann, espressione raffinata del Collio e di una tradizione enologica che punta su eleganza, profondità e complessità. Nato da un uvaggio di \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e in prevalenza, con \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e, racconta un territorio vocato e un’interpretazione armoniosa, capace di unire ricchezza aromatica e precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da una zona caratterizzata da terreno \u003cstrong\u003emarnoso arenario\u003c\/strong\u003e ed esposizioni favorevoli, elementi che contribuiscono a definire un profilo equilibrato e di spessore. La vigna, collocata nel cuore del Collio, è legata a una storia produttiva importante e a un approccio colturale accurato, con allevamento Guyot e densità elevata. La vinificazione e l’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 750 litri, per 12-16 mesi, sostengono uno stile maturo ma non eccessivo, capace di valorizzare struttura, finezza e continuità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, brillante e invitante. Il profilo olfattivo è intenso e complesso, con richiami a frutta matura e tropicale, fiori appassiti e una lieve sfumatura vanigliata. Si possono percepire note di mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora, in un insieme ricco ma ben composto. In bocca il vino è morbido, avvolgente e di grande equilibrio, con una freschezza che sostiene il sorso e una persistenza molto lunga. Il risultato è un bianco strutturato, elegante e dal carattere pieno, ma sempre misurato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità, \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e si abbina con ottimi risultati a piatti di mare saporiti, crostacei, pesci al forno, preparazioni con erbe aromatiche e secondi strutturati a base di verdure o legumi. È molto interessante anche con cucina mediterranea più ricca, primi piatti con fondi saporiti, carni bianche delicate e formaggi stagionati non piccanti. L’abbinamento con purè di ceci e polpi al rosmarino è particolarmente coerente con la sua impronta gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e, per valorizzarne complessità aromatica e volume in bocca. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, può essere utile una breve ossigenazione nel bicchiere o in caraffa poco prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un bianco di personalità, capace di offrire identità territoriale, struttura e grande finezza. Il formato Magnum esalta il potenziale di evoluzione e rende la bottiglia ideale per occasioni importanti, cene conviviali e regali di livello. \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi cerca un vino bianco italiano autorevole, profondo e versatile, con un profilo gastronomico ampio e una forte coerenza stilistica.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256770946,"sku":"541b26c701","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capo-Martino-Jermann-Sorrento_yb5e-ew.jpg?v=1779238801","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}