{"product_id":"capo-martino-2015-igt-bianco-venezia-giulia-jermann","title":"Capo Martino 2015 IGT Bianco Venezia Giulia Jermann","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapo Martino 2015 IGT Bianco Venezia Giulia Jermann\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJermann\u003c\/strong\u003e è un grande bianco del Friuli Venezia Giulia che unisce eleganza, profondità e complessità in un’interpretazione raffinata dell’uvaggio tradizionale del territorio. Nato da \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e in maggior parte, con \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e, esprime uno stile ricco ma armonico, pensato per chi cerca un vino bianco autorevole e capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eIGT Bianco Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e proviene dal cuore del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, in una vigna di collina esposta est-sud e ovest-sud, su terreno \u003cstrong\u003emarnoso arenario\u003c\/strong\u003e, una base geologica che contribuisce a dare tensione, finezza e personalità. La conduzione in Guyot e la densità elevata favoriscono una produzione curata e orientata alla qualità. La fermentazione e l’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 750 litri, per 12-16 mesi, completano un profilo di grande equilibrio, con un’impronta elegante e misurata. \u003cstrong\u003eCapo Martino\u003c\/strong\u003e nasce da una filosofia produttiva che valorizza le varietà storiche e il legame profondo con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, intenso e brillante. Il bouquet è ampio e complesso, con richiami di frutta matura, note tropicali e fiori appassiti, arricchiti da sfumature di vaniglia, mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora. Al palato è morbido e avvolgente, con una tessitura setosa, equilibrio gustativo e una persistenza molto lunga. L’acidità sostiene il sorso senza irrigidirlo, mentre la struttura dona profondità e una sensazione di grande completezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2015\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti di mare saporiti, crostacei, pesci al forno, preparazioni con erbe aromatiche e ricette della cucina mediterranea. È ideale anche con antipasti strutturati, primi piatti di carattere e secondi a base di legumi, come il tradizionale abbinamento con purè di ceci e polpi saltati al rosmarino. La sua ricchezza lo rende adatto anche a formaggi di media stagionatura e piatti dal gusto intenso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eCapo Martino 2015 Jermann\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio di \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve riposo nel calice o una leggera ossigenazione possono aiutare a esprimere con maggiore ampiezza il profilo aromatico, soprattutto se la bottiglia è stata conservata a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta di forte personalità per chi desidera acquistare online un bianco italiano importante, capace di unire struttura, finezza e identità territoriale. \u003cstrong\u003eCapo Martino\u003c\/strong\u003e è una bottiglia da occasione speciale, ma anche un vino da collezione e da evoluzione, grazie alla sua complessità e alla sua lunga tenuta nel tempo. È una delle espressioni più riconoscibili di \u003cstrong\u003eJermann\u003c\/strong\u003e per chi cerca qualità, stile e profondità in un grande bianco del Friuli.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265126786,"sku":"61","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cf9e5a19ad72914ea252d7c9a023ee0a.jpg?v=1779240286","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/capo-martino-2015-igt-bianco-venezia-giulia-jermann","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}