{"product_id":"capitel-san-rocco-2020-valpolicella-ripasso-doc-superiore-tedeschi","title":"CAPITEL SAN ROCCO 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTedeschi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto dal profilo classico e autorevole, capace di unire ricchezza aromatica, struttura e bevibilità. Nato da una tradizione enologica profondamente legata alla Valpolicella, interpreta il metodo del ripasso con equilibrio, offrendo un sorso caldo, fruttato e persistente, pensato per chi cerca un vino italiano di carattere e grande versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalle colline moreniche della Valpolicella, un territorio storicamente vocato alla produzione di rossi eleganti e saporiti. La base varietale comprende Corvina, Corvinone, Rondinella e una quota di vitigni tradizionali locali come Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. Il ripasso dona al vino una maggiore complessità e profondità, arricchendone il profilo senza appesantirlo. L’affinamento in botti di rovere di Slavonia contribuisce a definire uno stile armonico, misurato e coerente con la denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e limpido e trasparente. Al naso esprime un bouquet ampio e complesso, con richiami di ciliegia, lampone e ribes rosso, che regalano freschezza e immediatezza aromatica. In bocca è fruttato, ben equilibrato e strutturato, con una trama calda e rotonda. L’alcol e l’acidità risultano in buona armonia, mentre il finale è lungo, coerente con le sensazioni olfattive e molto persistente. È un vino dal sorso pieno, ma sempre leggibile e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale anche con brasati, arrosti, cacciagione e primi piatti saporiti della cucina tradizionale, specialmente quando la componente grassa o succulenta richiede un vino strutturato e ben bilanciato. La sua freschezza e la componente fruttata lo rendono efficace anche in abbinamento a preparazioni ricche ma non eccessivamente speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eCapitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi\u003c\/strong\u003e è compresa tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, è sufficiente un breve riposo prima del servizio; in caso di apertura giovane, può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere per esprimere al meglio il suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online puntando su una denominazione riconoscibile, un produttore affidabile e uno stile capace di unire tradizione e piacevolezza. \u003cstrong\u003eCapitel San Rocco 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi\u003c\/strong\u003e offre equilibrio, intensità e una buona capacità evolutiva, risultando adatto sia per una cena importante sia per un’occasione conviviale in cui si vuole portare in tavola un rosso di qualità con forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659358187906,"sku":"653e01ac72","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2805039522922277b816164416bee051_031ba7c0-b7ea-4cc3-bdcf-9479d8cde116.jpg?v=1779249698","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/capitel-san-rocco-2020-valpolicella-ripasso-doc-superiore-tedeschi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}