{"product_id":"calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","title":"CALPAZIO IGP PAESTUM GRECO BIO 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalpazio IGP Paestum Greco Bio 2023: eleganza e carattere dal Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano che unisce identità territoriale, precisione enologica e piacevolezza di beva. Nato da \u003cstrong\u003eGreco 100%\u003c\/strong\u003e coltivato in regime biologico a Cannito, nel territorio di Paestum, interpreta con personalità un vitigno capace di offrire profondità aromatica, freschezza e una marcata impronta sapida. È una scelta ideale per chi cerca un vino italiano autentico, strutturato quanto basta e perfetto da abbinare a una cucina di mare curata e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti situati a \u003cstrong\u003e150-210 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, con esposizione \u003cstrong\u003esud, sud-ovest\u003c\/strong\u003e, in un contesto che favorisce maturazione equilibrata e buona espressione aromatica. I suoli di tipo colluvio argilloso contribuiscono a dare materia e consistenza al sorso, mentre la vinificazione in acciaio preserva freschezza, nitidezza e riconoscibilità varietale. La scelta di una lavorazione attenta, dalla vendemmia manuale alla fermentazione a bassa temperatura, valorizza il profilo elegante e la vocazione gastronomica di questo \u003cstrong\u003eGreco biologico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino carico\u003c\/strong\u003e, luminoso, attraversato da riflessi dorati. Al naso esprime un profilo intenso e complesso, con richiami a frutta gialla matura, pesca, ananas e albicocca, arricchiti da sfumature di zenzero, curcuma e da un corredo floreale che ricorda ginestra, acacia, tiglio e fiori di campo. Al palato il vino è secco, sapido e deciso, ma anche pieno e avvolgente, con una piacevole spinta minerale e una trama gustativa ampia. La freschezza sostiene bene il sorso e accompagna un finale lungo e ben calibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a spaghetti ai frutti di mare, zuppe di pesce, crostacei, pesce al forno o alla griglia e fritti di pesce. La sua struttura lo rende adatto anche a carni bianche delicate e a formaggi freschi, soprattutto quando si cerca un bianco capace di unire gusto, sapidità e versatilità. È un vino che accompagna bene sia un pranzo raffinato sia una cena informale a base di cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, così da esaltarne freschezza, tensione gustativa e complessità aromatica. Non richiede decantazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e significa portare a tavola un bianco dal profilo riconoscibile, capace di raccontare il territorio di Paestum con finezza e carattere. La firma di \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, l’impronta biologica e l’equilibrio tra intensità aromatica e freschezza lo rendono una bottiglia convincente sia per il consumo quotidiano sia per occasioni più curate. È una proposta interessante per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla coerenza stilistica.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256279426,"sku":"fca51xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0734200efc65fc513bafa2448a7fd4e5.jpg?v=1779238694","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}