{"product_id":"calderara-sottana-2017-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","title":"Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano di grande personalità, capace di raccontare con precisione il carattere dell’Etna nord e della sua Contrada più sassosa e riconoscibile. Nasce da vigneti storici, coltivati su suoli vulcanici ricchi di pomice nera e basalto, in un contesto che unisce energia, finezza e profondità. È un Etna Rosso di stile elegante e complesso, pensato per chi cerca un vino territoriale, raffinato e autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Contrada Calderara Sottana si trova nel territorio di Randazzo, sul versante nord del vulcano, a un’altitudine compresa tra 600 e 700 metri. Qui la vigna vive in un ambiente di forte escursione termica e suoli estremamente pietrosi, elementi che favoriscono una maturazione lenta e una spiccata definizione aromatica. Le uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e danno vita a un rosso dal profilo fine e sfaccettato, espressione diretta di un cru tra i più apprezzati dell’Etna. L’impronta del territorio si riflette in uno stile austero ma avvolgente, con grande equilibrio tra tensione e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino si presenta con un profilo che richiama eleganza e profondità. Al naso emergono sensazioni floreali e speziate, accompagnate da una trama aromatica ampia e sfumata. Il sorso è pieno ma misurato, con una bella sensazione di armonia e una consistenza che resta leggera nel finale. La struttura è presente senza eccessi, sostenuta da freschezza e da un tannino fine, in un insieme che risulta cremoso, teso e persistente. È un Etna Rosso capace di coniugare energia vulcanica e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a piatti di media struttura e cucina saporita. È ideale con pollame nobile, ragù di carni bianche, arista di maiale, coniglio al vino bianco e agnello al forno. Si esprime bene anche con preparazioni della tradizione siciliana e con secondi piatti delicati ma aromatici, dove la sua finezza accompagna senza coprire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è tra 16 e 18 °C. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o viene aperta in un momento speciale, può essere utile un breve tempo di ossigenazione in vetro prima del servizio, per favorire l’apertura del bouquet e la piena espressione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eCalderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino che unisce identità territoriale, eleganza e profondità gustativa. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla provenienza e allo stile, puntando su un rosso etneo raffinato, versatile e capace di distinguersi a tavola. La produzione limitata e il profilo del cru ne rafforzano il valore percepito, rendendolo una scelta interessante anche per una cantina di livello.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658818040194,"sku":"cc8dbo9","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/86da0d21890aef8e7de71af54fad0f14.jpg?v=1779205832","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/calderara-sottana-2017-etna-rosso-d-o-c-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}