{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-riserva-2019-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019","description":"\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino \"PS\" ris 2019 DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Siro Pacenti Riserva 2019\u003c\/strong\u003e è un'espressione straordinaria di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, nata da uno dei migliori annate della storia recente di Montalcino. Proviene dall'ettaro e mezzo delle più antiche parcelle di viti che hanno superato i cinquant'anni di età, in una vendemmia di rara intensità. La selezione senza compromessi, la doppia raccolta a mano, la fermentazione in acciaio e i 24 mesi in piccole botti di rovere francese convergono verso un unico scopo: esprimere la massima complessità e struttura di questo grande terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa 2019 è considerata una delle annate più sostanziose della storia recente di Montalcino: complessa, strutturata, con una concentrazione frutto di ottime condizioni stagionali e di una perfetta maturità tannica. Questo vino si trova in uno di quei momenti in cui un grande Brunello mostra per la prima volta ciò che ha in serbo e allo stesso tempo fa capire che non tutto ha ancora funzionato. Chi ha meno pazienza può aprire ora. Chi è previdente dovrebbe aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColore rosso rubino intenso, quasi nessuna dissoluzione del bordo. Al naso amarena, balsamo, legno di cedro, erbe secche e spezie – denso, concentrato, ancora chiuso. Il sapore è potente e preciso allo stesso tempo: tannini fini e decisi, un'acidità di elettrizzante vivacità, un finale che si stratifica e si allunga e non finisce mai. Questo vino è solo all'inizio del suo percorso. Chi lo beve oggi lo troverà in divenire; chi aspetta sperimenterà ciò che Montalcino produce dalle sue vigne più antiche in una delle sue annate migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErbe mentolate si mescolano a spezie esotiche, tabacco e pietre di cenere frantumate. È morbido e giovanilmente snello, con frutti di bosco aspri e un accenno di agrumi acidi che scorrono su un flusso di acidità rinfrescante. Il finale è strutturato e incredibilmente lungo, con una concentrazione di mirtilli rossi piacevolmente aspra che pizzica le guance. La Riserva 2019 ha molta più energia e vigore del solito. Sarà affascinante vederlo maturare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiconoscimenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoctor Wine: 98 punti | Wine Advocate: 95+ punti | Vinous: 95 punti | Wine Spectator: 94 punti | James Suckling: 97 punti | Falstaff: 97 punti\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelvaggina da penna, piatti di selvaggina leggera e robusta, carne rossa, cibo alla griglia di tutti i tipi, formaggio a media stagionatura, pizza, pasta e piatti al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Siro Pacenti Riserva 2019\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e. Data la sua struttura e la presenza di sedimento naturale, è opportuno decantarlo prima del servizio per favorire l'ossigenazione e una migliore espressione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: 100% Sangiovese | Coltivazione: naturale | Affinamento: 24 mesi in barrique | Filtrazione: no | Gradazione alcolica: 15,50% vol | Capacità di invecchiamento: 2050+ | Tappo: sughero naturale | Estratto secco: 30,85 g\/l | Acidità totale: 5,72 g\/l | Zuccheri residui: 0,96 g\/l | Solfiti: 75 mg\/l | pH: 3,44 | Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56751003894146,"sku":"8032973119436","price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Screenshot_2026-07-06_alle_17.08.39.png?v=1783350545","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-riserva-2019-pelagrilli-siro-pacenti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}