{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, espressione autentica di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza e di uno stile improntato su eleganza, precisione e finezza. Nasce da vigne mature e da una selezione accurata delle uve, con una vinificazione attenta e un affinamento pensato per valorizzare equilibrio, freschezza e complessità senza rinunciare alla profondità tipica del Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene prevalentemente dal lato nord di Montalcino, un’area che contribuisce a definire un profilo espressivo e misurato, spesso orientato verso una lettura più fresca e slanciata della denominazione. Le uve provengono da vigneti compresi tra i 25 e i 35 anni di età, con raccolta manuale e selezione dei grappoli prima e dopo la diraspatura. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata e l’affinamento di 24 mesi in rovere francese da 225 litri, seguiti da un passaggio in bottiglia, completano uno stile preciso e coerente con la tradizione di \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, ma con una forte impronta di finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e si presenta con un profilo elegante e ben definito, sostenuto da una struttura fine e da una freschezza che ne allunga il sorso. Al naso offre un bouquet tipico e articolato, con note che richiamano frutto rosso maturo, sfumature floreali, spezie e toni più complessi derivati dall’evoluzione in legno. In bocca è armonico, sapido nel ritmo e bilanciato, con tannini presenti ma ben integrati, una buona tensione acida e un finale persistente che lascia una sensazione pulita e autorevole. L’insieme restituisce un vino importante, ma non pesante, capace di unire profondità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale di piatti strutturati e saporiti della cucina italiana. Si abbina con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, filetto alla griglia, preparazioni al tartufo e formaggi stagionati. La sua complessità lo rende adatto anche a primi piatti ricchi, come pappardelle al ragù di carne o pici al sugo di cinghiale. Nel contesto giusto, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e valorizza ricette importanti senza sovrastarle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e. Data la sua struttura e la presenza di sedimento naturale, è opportuno decantarlo prima del servizio per favorire l’ossigenazione e una migliore espressione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Brunello significa puntare su un’etichetta che unisce identità territoriale, cura artigianale e stile raffinato. La lavorazione attenta, l’uso di uve Sangiovese da vigne mature e la filosofia di vinificazione di Siro Pacenti danno vita a un vino credibile, elegante e versatile nella fascia alta della ristorazione e della collezione privata. È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con l’obiettivo di portare in tavola un grande rosso toscano dal carattere equilibrato e dalla notevole finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302449538,"sku":"8032973119436","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli_94ff27b2-3b66-45ef-a4a8-85732bf0adce.png?v=1779244415","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}