{"product_id":"brunello-di-montalcino-2016-docg-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino 2016 DOCG Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino 2016 \u003cstrong\u003eCastello Romitorio\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è un grande rosso toscano che unisce profondità, eleganza e capacità evolutiva. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e coltivate nel territorio di Montalcino, in una delle aree più vocate d’Italia per i vini di struttura e longevità. È un’etichetta che interpreta con coerenza lo stile classico del Brunello, valorizzando il frutto, la trama tannica e la complessità che il tempo sa amplificare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino proviene dalla zona nord-ovest di Montalcino, area storicamente apprezzata per la produzione di Brunello di profilo fine e autorevole. Castello Romitorio lavora in armonia con il territorio e seleziona con attenzione le uve provenienti da vigne vecchie e giovani, raccolte a mano. La vinificazione in acciaio e l’affinamento in rovere per circa 24 mesi contribuiscono a definire un rosso strutturato ma armonico, capace di unire precisione, profondità e un’evoluzione molto interessante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un profilo intenso e sfaccettato, in cui emergono richiami di frutta rossa matura, marasca, viola e melagrana, insieme a note di quercia e sensazioni terrose. Con l’invecchiamento affiorano sfumature più complesse di salvia, soia, pelle ed erbe aromatiche. Il sorso è ampio, progressivo e avvolgente, sostenuto da tannini decisi ma fini, ben inseriti nella struttura. La freschezza accompagna il vino con equilibrio, mentre il finale si allunga con persistenza e una piacevole impronta sapida e speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e si abbina a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana, ma anche a preparazioni più complesse. È ideale con brasati, selvaggina, cinghiale in umido, arrosti importanti e filetto alla griglia. Ottimo anche con pappardelle al ragù di carne, funghi porcini, formaggi stagionati e pecorini saporiti. La sua struttura lo rende perfetto per una tavola conviviale e per occasioni in cui si desidera aprire una bottiglia di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è di 18-20°C. Se la bottiglia è giovane rispetto al suo potenziale evolutivo, può essere utile una breve ossigenazione prima del servizio per favorire l’espressione aromatica e ammorbidire la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e di forte identità, capace di unire tradizione, cura in vigna e profondità gustativa. È una bottiglia adatta a chi cerca un rosso autorevole, elegante e destinato a migliorare con l’affinamento in cantina. Perfetto da acquistare online per una cena speciale, per arricchire una collezione o per regalare un grande vino italiano dal profilo classico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659252838786,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-docg-Romitorio-Sorrento_gipg-g3.png?v=1779238177","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/brunello-di-montalcino-2016-docg-castello-romitorio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}