{"product_id":"brunello-di-montalcino-2015-docg-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino 2015 DOCG Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e rappresenta un’interpretazione autorevole e territoriale del grande \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e. Nato da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e coltivate nel quadrante nord-ovest di Montalcino, esprime con precisione il carattere della denominazione e la visione della cantina, da sempre legata a un lavoro attento in vigna e in cantina. È un vino che unisce profondità, eleganza e capacità evolutiva, offrendo un profilo gustativo ricco ma sempre equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona di Montalcino è una delle espressioni più prestigiose del vino italiano, e questo \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e ne interpreta lo stile con misura e personalità. La produzione da \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e selezionato, proveniente da vigne vecchie e giovani, contribuisce a definire un vino di struttura e finezza, capace di raccontare sia il frutto sia la componente più nobile dell’affinamento. La maturazione in rovere per circa 24 mesi e il successivo riposo in bottiglia sostengono un’evoluzione armonica, senza perdere nitidezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un profilo intenso e complesso, in cui emergono note di frutta rossa matura, marasca, viole, melagrana e sfumature di quercia. Con l’evoluzione nel tempo, il bouquet si amplia verso sensazioni di terra, salvia, soia, pelle ed erbe aromatiche. Al palato il vino è deciso ma fine, con tannini ben integrati che ne costruiscono la colonna portante e una progressione gustativa lenta, ampia e persistente. La freschezza accompagna la struttura e ne rende la beva dinamica, mentre il finale lascia una scia lunga e coerente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a piatti strutturati e saporiti. È ideale con carni rosse arrosto o alla griglia, brasati, selvaggina, cinghiale, faraona e preparazioni tradizionali della cucina toscana. Ottimo anche con primi piatti ricchi, come pici al ragù, tagliatelle ai funghi porcini o sughi di carne ben ridotti. La sua complessità lo rende adatto anche a formaggi stagionati e piatti importanti da fine pasto salato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è consigliabile aprirlo in anticipo per favorire l’ossigenazione, così da permettere al bouquet di distendersi e ai tannini di mostrarsi con maggiore armonia. In annate o bottiglie evolute può essere utile anche un breve passaggio in caraffa, con attenzione a non disperdere la finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e ნიშნავს portare in cantina un vino di forte identità, capace di unire prestigio, territorio e longevità. È una bottiglia che si presta sia a un’occasione speciale sia a un’evoluzione in cantina, grazie alla sua struttura e alla qualità del frutto. Rappresenta una scelta convincente per chi cerca un Brunello di carattere, elegante e fedele alla tradizione di Montalcino, con un profilo degustativo profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700239234,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-docg-Romitorio-Sorrento.png?v=1779199700","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/brunello-di-montalcino-2015-docg-castello-romitorio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}