{"product_id":"barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata di Nebbiolo che unisce precisione, eleganza e profondità. Firmato da \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, nasce da una delle MGA più storiche di Castiglione Falletto e rappresenta un vino di grande personalità, capace di coniugare immediatezza aromatica e struttura da lungo invecchiamento. La vendemmia 2020 mostra un profilo già affascinante, setoso e coinvolgente, con una purezza di frutto che valorizza al meglio il territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene da \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e, nel comune di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, su vigne di Nebbiolo impiantate in epoche diverse, tra il 1970 e il 1999. Il vigneto si trova a circa 350 metri di altitudine, con esposizione sud-est e su un pendio ripido, in un contesto povero e drenante che favorisce vini tesi, nitidi e profondi. Il suolo di Arenarie di Diano d’Alba contribuisce a definire uno stile distintivo, elegante e fine, perfettamente in linea con la tradizione di questa zona del Barolo. La gestione sostenibile del vigneto e la vinificazione attenta completano un profilo di grande coerenza qualitativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si presenta con il carattere tipico del Nebbiolo: colore rosso rubino brillante, tendenzialmente evolvendo verso nuance più trasparenti con il tempo. Al naso offre un corredo aromatico ampio e preciso, con sensazioni di piccoli frutti rossi, fiori, spezie fini e una bella impronta minerale. Al palato è setoso, aromatico e flessibile, ma non rinuncia a una struttura sorprendente, sostenuta da freschezza e tannino fine. Il sorso è armonico, profondo e persistente, con una chiusura pulita e molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finezza e la struttura di questo \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e lo rendono ideale con brasati, arrosti di carne, selvaggina e preparazioni saporite della cucina piemontese. Si abbina molto bene anche a tajarin al ragù, agnolotti del plin, funghi porcini, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. È un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e che accompagna con naturalezza occasioni gastronomiche importanti, valorizzando cotture lente, sapori intensi e texture ricche senza perdere equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio il profilo aromatico, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo, soprattutto in una fase giovane del suo percorso evolutivo. Se servito in contesti formali o con abbinamenti strutturati, un breve passaggio in caraffa può aiutare a esprimere con maggiore ampiezza il suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un’etichetta di grande fascino, capace di esprimere con autenticità una MGA prestigiosa e un interpretazione moderna ma fedele del Barolo. È un vino che unisce identità territoriale, finezza stilistica e potenziale di evoluzione, perfetto per chi cerca una bottiglia da collezione, da regalo importante o da acquistare vino online per una cena speciale. La produzione limitata ne rafforza ulteriormente il valore percepito.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658958745986,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo-Rocche-Scavino.jpg?v=1779214188","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}