{"product_id":"barolo-docg-riserva-2016-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese che unisce profondità, eleganza e immediatezza di beva in uno stile moderno ma fedele al territorio. La cantina Paolo Scavino firma una Riserva costruita sull’equilibrio tra energia, finezza aromatica e trama tannica, con un profilo luminoso e raffinato che valorizza al meglio l’identità del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nasce da una miscela di sette singoli cru provenienti dalle zone di Barolo, Castiglione e Serralunga, tre aree che contribuiscono a dare complessità, struttura e personalità al vino. L’impostazione del Sorvolo Scavino, qui interpretata in versione Riserva 2016, privilegia un tratto nitido e preciso, con una lettura pulita del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e un equilibrio ben calibrato tra frutto, tensione e maturità espressiva. L’affinamento in grandi botti di rovere e in barrique, con un uso contenuto di legno nuovo, accompagna il vino senza sovrastarne il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con il colore tipico e profondo di un grande Barolo, mentre al naso offre un intreccio seducente di frutti rossi e scuri, fiori delicati, ciliegia selvatica e fragola selvatica. Il profilo aromatico è complesso, brillante e dinamico, con una progressione che unisce immediatezza e finezza. Al palato il vino risulta elegante, vellutato e scorrevole, sostenuto da tannini croccanti e da una struttura ben definita. La sensazione complessiva è di grande equilibrio, con un finale persistente e una trama gustativa che invita a un sorso dopo l’altro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti importanti della cucina italiana: brasati, arrosti, tagli di carne saporiti, selvaggina e preparazioni a lunga cottura. È ottimo anche con risotti ricchi, funghi porcini, tajarin al ragù e formaggi stagionati, meglio se dal carattere deciso. La sua eleganza gli permette di accompagnare bene anche una tavola più raffinata, dove servano struttura, profondità e pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. In presenza di una bottiglia giovane o appena stappata, può essere utile un breve tempo di ossigenazione per favorire l’espressione dei profumi e ammorbidire la tensione iniziale del tannino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta di forte valore per chi cerca un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e autorevole, capace di unire la personalità del territorio a uno stile preciso e contemporaneo. Questa Riserva rappresenta bene il prestigio del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e e offre versatilità a tavola, eleganza nel bicchiere e una qualità percepita molto alta. Perfetto per chi desidera acquistare vino online e portare in cantina una bottiglia importante, adatta sia a occasioni speciali sia a momenti di degustazione più meditati.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658820923778,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2016_6dff9e17-30f3-41d9-9545-31274c3d405a.PNG?v=1779206094","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-docg-riserva-2016-paolo-scavino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}