{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata del Nebbiolo di Barolo, capace di unire precisione, freschezza e profondità territoriale. Nasce da vigneti esposti a est nella zona di Novello, in una parcella che valorizza la tensione naturale del sorso e una lettura nitida del territorio. È un vino pensato per chi cerca un Barolo elegante, lineare e autentico, con un profilo aromatico misurato ma molto definito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Ravera si trova in collina a circa 430 metri di altitudine, in un contesto che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. L’esposizione orientale e la freschezza del sito contribuiscono a preservare l’acidità naturale del Nebbiolo, elemento centrale nello stile di questo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata aiuta a mantenere intatta la purezza del frutto e la trasparenza espressiva del vino, che si presenta austero, preciso e verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e mostra il carattere tipico del Nebbiolo, con un colore rubino brillante che tende naturalmente a evolvere nel tempo. Al naso emergono sensazioni minerali, note fini e un’impostazione aromatica elegante, più centrata sulla finezza che sull’impatto immediato. In bocca il vino è lineare, strutturato e sostenuto da una viva acidità, con un profilo teso e preciso. La trama tannica è presente e coerente con la denominazione, ma bilanciata da slancio e pulizia gustativa. Il finale è lungo, asciutto e armonico, con una chiusura che richiama la mineralità del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana, come brasati, arrosti, selvaggina, tajarin al ragù e formaggi stagionati. La sua acidità e la struttura lo rendono adatto anche a preparazioni più complesse, con cotture lente e salse importanti. È un vino ideale per valorizzare una cucina elegante, intensa e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile una breve ossigenazione prima del servizio, soprattutto nelle fasi giovanili, per favorire l’apertura del bouquet e l’equilibrio del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa puntare su un Barolo di grande identità, capace di raccontare con chiarezza il cru Ravera e la visione stilistica di Paolo Scavino. È una bottiglia che unisce eleganza, tensione e capacità evolutiva, perfetta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla personalità del territorio. Un’etichetta di prestigio, versatile negli abbinamenti importanti e molto interessante anche per la cantina di appassionati e collezionisti.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658729828738,"sku":"8032636135728","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino.jpg?v=1779201166","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-docg-ravera-2019-paolo-scavino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}