{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Ravera 2019  Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e è un grande vino delle Langhe che interpreta con rigore ed eleganza il carattere del cru storico di Novello. Nasce da \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in sottovarietà Lampia e Michet e racconta uno stile classico, profondo e longevo, capace di coniugare struttura, finezza aromatica e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cru Ravera è una delle espressioni più note di Novello, in una zona vocata alla produzione di Barolo di forte personalità. L’esposizione sud e l’altitudine di 380 metri s.l.m. aiutano a dare equilibrio alla maturazione delle uve, mentre la tradizione del territorio si riflette in un profilo teso, sapido e complesso. Questo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e si inserisce pienamente nella grande identità del vino piemontese, con un approccio che privilegia autenticità, precisione e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso granato intenso, brillante, impreziosito da lievi riflessi aranciati. Il bouquet è ampio e raffinato: emergono rosa canina, menta e tabacco, seguiti da sfumature speziate, caffè, liquirizia e tartufo, fino a richiami più maturi di cuoio e mineralità. Il sorso è pieno e rotondo, sostenuto da una struttura importante e da un equilibrio solido. La trama tannica è presente e tipica del grande \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, ma ben inserita in una progressione armonica. Il finale è lungo, con ritorni di frutta scura, note balsamiche e un accenno di cioccolato che ne allunga la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e dà il meglio con piatti ricchi e strutturati, come brasati di manzo, selvaggina in civet o in salmì, grandi arrosti e preparazioni della cucina tradizionale piemontese. Si abbina molto bene anche a formaggi stagionati ma non eccessivamente piccanti, come Parmigiano Reggiano e pecorini ben affinati. È un vino ideale per cene importanti, menù degustazione e occasioni in cui si desidera portare in tavola un rosso autorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al vino di esprimere al meglio il suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta di valore per chi cerca un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e classico, territoriale e longevo, firmato da una cantina riconosciuta per coerenza stilistica e attenzione alla tradizione. Il cru Ravera offre complessità, profondità e prospettiva di invecchiamento, rendendo questa bottiglia perfetta sia per una degustazione appassionata sia per una cantina che vuole accogliere un grande rosso piemontese da seguire nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248873858,"sku":"f564e492fd","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/457f70ed980989148a1f6edf283f84ba.jpg?v=1779237877","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-docg-ravera-2019-elvio-cogno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}