{"product_id":"barolo-docg-bricco-pernice-2016-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eBricco Pernice\u003c\/strong\u003e 2016 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso delle Langhe che unisce identità territoriale, precisione stilistica e capacità di evoluzione. Ottenuto da \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e sottovarietà Lampia, nasce da una vigna di dimensioni contenute e interpreta con eleganza il carattere più autentico del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, con una trama importante ma sempre equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene da una parcella collocata nella zona storica del cru Ravera, in un contesto particolarmente vocato alla coltivazione del Nebbiolo. L’altitudine di 320 metri s.l.m. contribuisce a definire un profilo fine e teso, mentre il lavoro in vigna e in cantina punta a preservare l’espressione del territorio e la naturale complessità del frutto. L’affinamento in botte grande di rovere di Slavonia accompagna il vino verso un equilibrio classico, senza sovrastrutture, lasciando emergere la personalità del cru e la firma della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore rubino tendente al granato. Al naso offre profumi intensi di viola, frutto rosso maturo, terra bagnata e spezie sottili. In bocca mostra una struttura piena e armonica, con tannini incisivi ma fini, ben integrati in un sorso avvolgente e profondo. La freschezza sostiene l’equilibrio generale e accompagna un finale lungo, elegante e coerente con lo stile del grande Barolo da lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti ricchi e strutturati della cucina piemontese e non solo. È ideale con brasati, stufati, arrosti importanti, selvaggina, funghi, tartufo e formaggi stagionati. Può esaltare anche preparazioni più complesse a base di carni rosse o ragù di lunga cottura, grazie alla sua combinazione di profondità, tannino e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un certo anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi con maggiore ampiezza. In annate evolute o in occasioni speciali, può beneficiare anche di una breve permanenza in caraffa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e di forte personalità, capace di raccontare il lavoro della famiglia Cogno e il valore di una vigna prestigiosa. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso importante, adatto a momenti di degustazione meditata, cene di livello e percorsi di invecchiamento. Un acquisto ideale per chi desidera un grande vino italiano dal carattere autorevole e dalla piacevole evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658914214274,"sku":"b73b9c2b3d","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ca9390f708b8782f7c71c014ab07fe16.jpg?v=1779210133","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-docg-bricco-pernice-2016-elvio-cogno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}