{"product_id":"barolo-d-o-c-g-serra-2017-giovanni-rosso","title":"Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del Nebbiolo di Serralunga d'Alba. Nasce da una delle interpretazioni più riconoscibili del Barolo, con uno stile rigoroso, profondo e adatto a chi cerca un’etichetta capace di coniugare struttura, eleganza e longevità. La produzione limitata e l’accuratezza del lavoro in vigna e in cantina ne rafforzano il profilo di vino di riferimento per gli appassionati di grandi rossi piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto \u003cstrong\u003eLa Serra\u003c\/strong\u003e si trova a \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, area storicamente vocata alla produzione di Barolo dalla forte impronta territoriale. Qui il \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e trova un’espressione austera e profonda, tipica di un terroir capace di dare vini tesi, longevi e di notevole spessore. La vendemmia a metà ottobre e la vinificazione in vasche di cemento senza lieviti selezionati raccontano un approccio attento alla materia prima, mentre l’affinamento di 36 mesi in botti da 25 hl di rovere francese contribuisce a definire equilibrio, complessità e finezza senza coprire il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta scuro, con un rosso intenso e profondo. Il profilo olfattivo è inizialmente severo e austero, poi si apre in modo progressivo verso sensazioni più luminose e definite. Al naso emergono mora, frutti di sottobosco, caffè in grani e liquirizia, seguiti da viola, polpa di ciliegia e lampone. Al palato mostra potenza e struttura importanti, sostenute da una piacevole sapidità e da tannini fitti ma precisi. Il finale è lungo, coerente e persistente, con una trama che invita all’evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma anche con preparazioni di carne strutturate e cotture lente. È ideale con stracotto piemontese, brasati, arrosti importanti, selvaggina, funghi e formaggi stagionati. La sua forza tannica e la buona sapidità gli permettono di accompagnare piatti intensi senza perdere definizione, offrendo un equilibrio molto convincente a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e è compresa tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Per valorizzarne il profilo aromatico e ammorbidire la trama tannica, è consigliabile aprirlo con anticipo rispetto al servizio, soprattutto in gioventù. Se lo si desidera, può beneficiare anche di una breve ossigenazione in decanter, con attenzione a non disperdere la delicatezza delle note più fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e significa puntare su un grande vino piemontese capace di offrire identità, profondità e prospettiva di invecchiamento. La combinazione tra Nebbiolo, Serralunga d'Alba e un affinamento lungo e misurato regala un’etichetta autorevole, adatta a chi vuole acquistare vino online con un criterio di qualità e riconoscibilità. È una bottiglia importante, perfetta per una cena speciale, per la cantina personale o come regalo di sicuro prestigio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269091714,"sku":"9fbca678b7","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3c1ede332269f9241e11336b1f7ec709.jpg?v=1779241090","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/barolo-d-o-c-g-serra-2017-giovanni-rosso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}